Trứng chiên nhồi nấm ngon lạ, hấp dẫn

Món ngon, lạ hấp dẫn nhưng rất dễ làm. Bạn có thể làm món này cho bữa tối để cả nhà cùng thưởng thức. Cùng thử nhé.

Nguyên liệu:

Thăn lợn xông khói 100g
Nấm khuy tươi 200g
Trứng gà 12 quả
Lá hẹ 25g, thái nhỏ
Phô mai xắt nhỏ 45g
Bánh mì 8 lát
Cải lông non 100g

Các bước thực hiện:

1. Lọc bỏ hết phần mỡ của thịt xông khói, thái chỉ và cho vào chảo chống dính chiên vàng giòn.

Tiếp tục cho nấm vào chảo xào mềm đến khi nấm chuyển màu nâu, cho 1 muỗng nước lạnh, nêm gia vị, sau 2 phút tắt bếp.

2. Cho trứng vào máy đánh tan, trộn 1/2 lá hẹ, nêm chút gia vị.

Dùng chảo loại đường kính 20cm để chiên.

Chia hỗn hợp trứng, thịt lợn, nấm, phô mai và lá hẹ còn lại thành 4 phần bằng nhau.

3. Làm nóng chảo, phết một lớp dầu ăn mỏng đều khắp, cho một phần trứng vào chiên đến khi mặt trứng chiên chuyển màu vàng rộm. Cho hỗn hợp thịt xông khói, nấm khuy và rắc chút lá hẹ, bột phô mai vào 1/2 miếng trứng tráng.

4. Gập đôi miếng trứng lại thành hình bán nguyệt lật chiên đều cả hai mặt là được.

Thực hiện tiếp với 3 phần còn lại.

Trứng chiên nhồi nấm ăn nóng kèm với bánh mì và rau cải lông.

Theo Amthuc365.vn