Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.
Tôm bọc củ sen chiên
Khẩu phần 4 người
Mức độ Rất dễ
Chuẩn bị 15 phút
Chế biến 15 phút
Nguyên liệu:
- 200g tôm sú
- 100g giò sống
- 2 quả trứng gà
- 300g củ sen
- 1 thìa súp bột năng, 2 củ hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, dầu ăn để chiên, tương ớt hoặc xốt mayonnaise
Thực hiện:
- Tôm lột nõn, bỏ chỉ lưng, giã rồi quết nhuyễn cùng giò sống, thêm muối, tiêu, hạt nêm, hành tím, quết đến khi tôm thật dẻo và thịt tôm chuyển sang màu trắng là được
- Củ sen gọt vỏ, cắt lát xéo, dày 0.5cm, ngâm nước pha chanh loãng, vớt ra, để ráo
- Thoa một lớp bột năng lên bề mặt lát củ sen, cho nhân lên, ém chặt, dùng thìa thoa láng mặt. Trứng gà đánh tan. Nhúng từng miếng củ sen qua trứng gà, lấy ra, áo qua một lớp bột năng thật mỏng
- Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu. Dầu nóng thả những lát củ sen bọc tôm vào chiên nhỏ lửa đến khi vàng, vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu. Dọn ra đĩa, dùng kèm xốt tương ớt hoặc xốt mayonnaise.
Mách nhỏ:
- Khi quết tôm, thỉnh thoảng nhúng chày qua dầu để tôm không dính chày, cối. Khi chiên, nên để lửa riu riu, chiên đến khi thấy củ sen vừa vàng là được.
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Bài viết: Tôm bọc củ sen chiên (https://www.meo.vn/tom-boc-cu-sen-chien.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
