Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!

Những ngày mát trời này nghĩ đến món nướng mà thèm ơi là thèm. Thay vì ra hàng ăn, mình đã tự chế để mời ông xã đây! Các bạn cùng làm nhé!

1.    Nguyên liệu (6 người ăn)

-    1-2 kg thịt lợn nạc để nướng

-    ¾ muỗng canh muối

-    1 thìa lá hương thảo xắt nhỏ

-    ½ -1 muỗng canh hạt tiêu đen (tùy thuộc sở thích của bạn)

-    2 tép tỏi cắt mỗi nhánh làm đôi

-    1 muỗng canh dầu ô liu

-    ½ ly rượu vang trắng

-    ½ ly nước

-    3 quả táo nhỏ, gọt vỏ và thái lát

-    20 quả mận khô

2.    Chế biến

Dùng dao nhọn, cứa vài nhát nhỏ trên miếng thịt, chèn nửa tép tỏi, 1 nhúm muối và ½ số hạt tiêu vào.

Dùng dây buộc chặt miếng thịt lại để tỏi không bị rơi ra.

Rắc tiêu và muối, lá hương thảo lên trên mặt phẳng, lăn miếng thịt đều trên đó để gia vị ngấm vào thịt.

Cho dầu ô liu vào trong khay nước, đun nóng dầu. Thêm rượu vang trắng và nước, bỏ thịt vào, nướng trong vòng 10  phút đầu tiên ở nhiệt độ 220. Sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 25 phút nữa.

Trong khi chờ thịt chín, thái lát táo và mận khô, cho vào khay nướng cùng cho đến khi thịt chín và táo mềm.

Sau khi thịt chín, để nguội, loại bỏ dây buộc và thái miếng, bày ra đĩa. Trang trí cùng với táo và mận. Món này nên ăn cùng nước chấm chua cay hoặc tương ớt. Cũng có thể tận dụng nước xốt còn lại của thịt nướng để chan lên, ăn cùng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết: Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn! (https://www.meo.vn/thit-nuong-the-nay-ai-cha-muon-an.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.