Lưu trữ cho từ khóa: SỨC KHỎE ĐỜI SỐNG

Dịch sốt xuất huyết, sốt rét hoành hành tại miền Trung

Chữa bệnh, Sốt xuất huyết, Tin Y học-Sức khoẻ, , , ,

Từ nhiều ngày qua, trên địa bàn các tỉnh miền Trung, tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, quai bị, sốt rét… diễn biến phức tạp. Tuy nhiên, người dân vẫn còn chủ quan, lơ là trong phòng chống dịch bệnh.

Viện Sốt rét – ký sinh trùng – côn trùng Quy Nhơn cho biết: 3 tháng đầu năm 2010, bệnh nhân sốt rét tại khu vực miền Trung tăng gần gấp đôi so với cùng kỳ, với hơn 1.000 người mắc bệnh. 14/15 tỉnh ở miền Trung tỷ lệ ký sinh trùng sốt rét đều tăng, đặc biệt như ở Quảng Nam, Đắc Lắc tỷ lệ ký sinh trùng sốt rét đã tăng gấp 10 lần.

Một bệnh nhân SXH đang được điều trị

Một bệnh nhân SXH đang được điều trị

Thời tiết bất thường và sự gia tăng môi trường truyền bệnh ở nhóm dân cư thường xuyên chuyển dịch (những người đi rừng ngủ rẫy, các cộng đồng di cư tự do, các hoạt động giao lưu qua lại dọc biên giới Lào, Campuchia…) làm tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh.

TS Triệu Nguyên Trung, Viện trưởng Viện Sốt rét – ký sinh trùng – côn trùng Quy Nhơn cho biết: “Theo số liệu mới nhất, tình hình sốt rét có xu hướng gia tăng ở nhiều tỉnh và rất nghiêm trọng. Đặc biệt, bước sang tháng 4 mới là đỉnh 1 của bệnh sốt rét. Thế nên tình hình sốt rét nếu ta không kiểm soát tốt thì sắp tới sẽ rất khó khăn.”

Tại Đà Nẵng, dịch sốt xuất huyết diễn biến phức tạp kéo dài từ cuối năm ngoái đến nay. Trong tháng qua, Đà Nẵng có hơn 700 ca sốt xuất huyết, tăng 21 lần so với cùng kỳ năm ngoái.

Nguyên nhân chính là quá trình chỉnh trang đô thị và xây dựng nhiều công trình mới đã tạo những hố nước đọng, bể ngầm…là môi trường cho muỗi phát triển.

Nguy hiểm hơn, biểu hiện lâm sàng của bệnh sốt xuất huyết đang thay đổi. Nhiều trường hợp khi xét nghiệm lượng tiểu cầu đã giảm tỷ lệ lớn nhưng không hề có biểu hiện lâm sàng. Việc này dẫn đến nguy cơ nếu người dân chủ quan đến bệnh viện muộn, thì có thể bị ảnh hưởng đến tính mạng.

Bác sĩ Tôn Thất Thạnh, Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng thành phố Đà Nẵng cho biết: “Nhiều người vào viện với xét nghiệm tiểu cầu còn dưới 10.000 nhưng biểu hiện lâm sàng bên ngoài thì không có bất cứ biểu hiện xuất huyết nào cả. Do đó, cần tăng cường tuyên truyền cả vê phương pháp tổng vệ sinh, diệt bọ gậy và khuyến cao những triệu chứng lâm sàng đặc biệt để cho người dân vào những cơ sở điều trị sớm.”

Sự lơ là chủ quan của người dân cũng là một nguyên nhân làm bệnh lây lan nhanh. Những nguyên tắc cơ bản để phòng bệnh như ngủ màn, vệ sinh môi trường sống, thường bị người dân bỏ qua.

Chị Nguyễn Thị Hà ở phường Hòa Khánh Bắc, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng là một bệnh nhân bị sốt xuất huyết cho biết: “Nhà tôi ở vùng núi cây cối nhiều, nên phát sinh rất nhiều muỗi. Ở đó người dân cũng chưa ý thức được việc vệ sinh môi trường, vứt rác đúng nơi quy định nên muỗi ngày càng nhiều hơn.”

Như vậy, ngoài những biện pháp các ngành chức năng triển khai, mỗi người dân cần nâng cao ý thức phòng bệnh sốt rét, sốt xuất huyết bằng cách khi ngủ phải mắc màn; đậy kín lu, vại, bể chứa nước, không tạo nơi cho muỗi đẻ, hàng tuần nên cọ rửa bằng bàn chải để diệt trứng muỗi hoặc thả cá để tiêu diệt bọ gậy…

Người dân khi mắc bệnh phải đến ngay cơ sở y tế để được khám, chẩn đoán và điều trị sớm. Khi đi nương rẫy xa, cần đến cơ sở y tế nhận thuốc tự điều trị để hạn chế biến chứng. Đặc biệt, đối với những địa phương ít xảy ra dịch không được chủ quan, lơ là. Có như vậy, dịch sốt rét, sốt xuất huyết mới được khống chế, nhất là vào cao điểm dịch từ tháng 5 tới.

Theo Vân Anh / VOV

Đau vùng quanh rốn là bệnh gì?

Bệnh thường gặp, Chữa bệnh, , , , , , , , , ,

Hiện tại em đang bị đau vùng quanh rốn. Em đang phân vân là bị ruột thừa hay bị dạ dày.

Thưa bác sĩ,

Hiện tại em đang bị đau vùng quanh rốn. Em đang phân vân là bị ruột thừa hay bị dạ dày.

Em thường xuyên thức khuya (12h-3h), dậy muộn (9h-12h) ăn uống thất thường, thường xuyên bỏ bữa ăn sáng.

Hiện tại đau quanh rốn, theo từng cơn, có dấu hiệu sốt. Có ra tiệm thuốc tây mua 2 liều thuốc đau dạ dày, đã uống trước khi ăn 2 tiếng. Tình trạng không khả thi lắm.

Hiện tại em không thể đi khám được, khoảng sáng hoặc trưa mai mới đi được. Mong bác sĩ tư vấn giúp em. Cảm ơn bác sĩ! -

(Thanh Phú – kubom…@gmail.com)

Thân chào em Phú,

Em “thường xuyên thức khuya, dậy muộn, ăn uống thất thường và bỏ bữa ăn sáng”. Đây là những yếu tố thuận lợi cho bệnh lý dạ dày.

Khi dùng thuốc dạ dày em cần tránh những yếu tố trên thì bệnh mới có thể đáp ứng được, uống thuốc trước ăn và sau ăn cũng rất quan trọng. BS không rõ em đã dùng thuốc gì rồi, nhưng các thuốc điều trị viêm dạ dày như Ranitidain, Omeprazol…phải uống trước ăn, nhưng chỉ uống trước ăn 30 phút thôi em à.

Với biểu hiện đau như em mô tả, thì chưa thể loại trừ các bệnh lý dạ dày, viêm tụy, viêm túi mật, viêm hạch mạc treo… với vị trí đau ở vùng quanh rốn thì không phải là vị trí đau ruột thừa. Tuy nhiên, cũng cần loại trừ trường hợp ruột thừa lạc chỗ (không nằm ở vị trí bình thường ở hố chậu bên phải).

Do vậy, bệnh của em cần phải thăm khám trực tiếp và kết hợp làm thêm xét nghiệm máu, siêu âm…BS mới có thể tìm ra nguyên nhân rồi điều trị cho em.

Chúc em sớm hồi phục!

BS-CK1 Nguyễn Thị Thu Thảo

Khi bị chắp mắt thì có những biện pháp điều trị nào?

Bệnh thường gặp, Chữa bệnh, , , , , , , ,

Em gái tôi bị mọc chắp ở mắt, mỗi lần bị mọc chắp, em tôi thường chườm nóng để cho tan chắp nhưng vẫn thường bị tái lại nhiều lần.

Xin hỏi bác sĩ, khi bị chắp mắt thì có những biện pháp điều trị nào? – Phạm Thanh Nam (Hà Giang)

Chắp mắt là một u hạt xuất phát từ tuyến của sụn mi bị bít tắc. Chất bã ứ đọng xâm nhập các mô lân cận và gây viêm hạt mạn tính, có thể khởi phát cấp tính hoặc âm ỉ. Chắp mắt có nhiều dạng, có chắp mắt bên ngoài là một nốt đỏ ở mi mắt, kích thước và độ rắn giống như hạt đậu; có chắp mắt bên trong kín đáo hơn, nằm ở mặt trong của mi mắt, có trường hợp đa chắp, tức là có rất nhiều đầu chắp trên một mi hay cả hai mi, thậm chí hai mắt.

Chắp mắt có thể tự khỏi sau nhiều ngày đến nhiều tháng nhưng hay tái phát và hầu hết các chắp đều vô khuẩn nên việc sử dụng kháng sinh không có giá trị.

Khi bị chắp có thể sử dụng cách chườm nóng hay xông mắt (bằng lá trầu không giã nát ngâm vào nước nóng và hơ mắt với khoảng cách 10cm) để làm giảm các triệu chứng. Đối với những chắp mắt to hoặc chắp dai dẳng có thể sử dụng corticoid nhưng phải được bác sĩ chuyên khoa mắt khám, theo dõi, có thể chích chắp hoặc kết hợp cả hai phương pháp. Bạn nên khuyên em gái đến khám tại chuyên khoa mắt để có biện pháp điều trị triệt để hơn.

Theo Sức khỏe & Đời sống

Loét dạ dày chỉ nên ăn chuối chín khi no

Bệnh thường gặp, Chữa bệnh, , , , , , , , , , ,

“Tôi 48 tuổi, tôi bị viêm loét dạ dày – tá tràng. Tôi rất thích ăn chuối tiêu; nhưng nghe nói nó không tốt cho bệnh của tôi. Điều này có đúng không?”.

Trả lời:

Chuối là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao. Chỉ một quả chuối cỡ trung bình (nặng khoảng lạng rưỡi) đã cung cấp 5% năng lượng, 10% kali và hơn 10% vitamin C cho nhu cầu dinh dưỡng của người trưởng thành, có cân nặng và mức hoạt động thể lực trung bình. Trong chuối còn có nhiều chất xơ mềm giúp nhuận tràng, phòng chống táo bón. Kali, có nhiều trong chuối, giúp làm giảm huyết áp. Như vậy chuối là thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi.

Tuy nhiên, một số người cảm thấy bụng cồn cào sau khi ăn chuối. Biểu hiện này dễ gặp ở những người ăn chuối tiêu còn xanh khi đang đói. Cảm giác cồn cào thường rõ hơn ở những người đang mắc bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng. Để tránh hiện tượng này, những người có bệnh dạ dày – tá tràng như bạn có thể chuyển sang ăn các loại chuối khác, chọn chuối chín vừa và chỉ nên ăn chuối khi no.

Bệnh dạ dày – tá tràng có thể dẫn đến những hậu quả nguy hiểm như thủng dạ dày, chảy máu đường tiêu hóa hoặc ung thư. Bạn cần đến các cơ sở y tế để khám, nội soi dạ dày và sớm điều trị bệnh này.

BS. Nguyễn Thanh Tuấn, Sức Khỏe & Đời Sống

Có nên thường xuyên uống men tiêu hóa?

Bệnh thường gặp, Chữa bệnh, , , , , , , , ,

Tôi uống men tiêu hóa hằng ngày vì nó giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngừa bệnh táo bón. Liệu có nguy cơ táo bón kéo dài do uống men tiêu hóa? Liệu tôi có bị phụ thuộc vào chúng?

Trả lời:

Đây là một câu hỏi thú vị và đang trở thành vấn đề nổi bật trong lĩnh vực y tế hiện nay.   Hệ tiêu hóa là ngôi nhà của các siêu vi, hầu hết là các vi khuẩn cần cho sức khỏe cơ thể. Khi quần thể vi khuẩn bị biến đổi, chặng hạn như sự biến mất của một cơ số vi khuẩn tốt hoặc sự gia tăng của 1 số vi khuẩn “xấu” sẽ dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, đặc biệt là viêm ruột, tiêu chảy và đau bụng. Đó là lý do vì sao các công ty dược rất quan tâm tới lĩnh vực này.

Nguyên tắc cơ bản là phải có cả vi khuẩn tốt và vi khuẩn gây hại trong đường ruột. Một số vi khuẩn tốt là tối cần thiết cho sức khỏe nói chung chứ không riêng gì hệ tiêu hóa. Đối với sức khỏe bình thường, 1 số vi khuẩn gây bệnh sẽ bị lấn át bởi các vi khuẩn tốt.

Chúng ta có thể hỗ trợ, cân bằng vi khuẩn tốt với vi khuẩn “xấu” bằng cách uống kháng sinh, mà được cho là tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh đang cư trú ở đâu đó trong cơ thể và theo đó, những vi khuẩn tốt cũng bị tiêu diệt. Việc ăn các thực phẩm ôi, hỏng cũng sẽ làm tăng nhanh số lượng vi khuẩn “xấu”.

Bác sĩ sẽ điều chỉnh giúp cân bằng hệ vi sinh trong ruột bằng cách kết hợp 3 cách sau:

-  Uống kháng sinh (tiêu diệt cả vi khuẩn xấu và tốt)

-  Men tiêu hóa prebiotic (nguồn thức ăn cho vi sinh có lợi cho cơ thể) để hỗ trợ vi khuẩn tốt phát triển, sinh sôi

-  Men tiêu hóa probiotic giúp cung cấp các vi khuẩn có lợi.

3 phương pháp này thường kết hợp với nhau và gọi là liệu pháp cộng sinh. Kinh nghiệm cho thấy trong hầu hết các trường hợp tiêu chảy do ăn đồ lạ, tiêu chảy do uống kháng sinh và bệnh viêm đường ruột, liệu pháp này đều cho kết quả tốt. Nghiên cứu y học cho thấy tầm quan trọng của vi khuẩn ở các bệnh khác nhau, bao gồm bệnh bất dung nạp đường lactose, viêm da atopic (gây ngứa rất mạnh, nổi mẩn đỏ) và một số bệnh liên quan với tự miễn, thấp khớp và dị ứng…

Vậy nên tôi tin rằng uống 1 lượng probiotics vừa phải, hợp lý là rất tốt. Những cách đơn giản để bổ sung vi sinh vật có lợi cho cơ thể như ăn sữa chua (vài lần/tuần) là rất phổ biến và là cách an toàn nhất. Đừng quên rằng một chế độ ăn với 5-9 khẩu phần rau quả mỗi ngày sẽ hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ trong rau quả rất quan trọng, giúp ngăn ngừa táo bón và ung thư đường ruột, viêm ruột thừa, sự phát triển của các nang trong hệ tiêu hóa.

Trong khi quần thể vi sinh trong đường ruột là rất quan trọng thì hiệu quả sử dụng thái quá các sản phẩm probiotic đắt tiền lại chưa có đầy đủ những bằng chứng khoa học. Hầu hết các nghiên cứu về probiotic đều rất hạn chế bởi vì quy mô nhỏ (đối tượng tham gia ít và thời gian nghiên cứu ngắn). Không có một nghiên cứu quy mô nào cho thấy việc dùng probiotic bổ sung lại tốt hơn thực phẩm. Cũng tương tự, việc xem xét thành phần, liều lượng và cơ chế hoạt động sinh học của các loại sản phẩm thương mại này vẫn còn rất hạn chế. Những kết quả ở 1 loại sản phẩm không thể là kết quả cho những sản phẩm probiotic khác hay thậm chí là cùng sản phẩm nhưng khác đợt sản xuất. Prebiotic cũng rất đắt mà  nguồn “bổ sung dinh dưỡng” cho vi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa này chưa chắc thực sự tương xứng với giá trị của nó.

Nhân Hà / Theo CNN

Thực vật giàu chất xơ giúp hạ đường, cholesterol trong máu?

Chữa bệnh, Tin Y học-Sức khoẻ, , , , , , ,

Nhiều người đang chỉ nhau cách làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu bằng cách ăn nhiều đậu Hà Lan, với lý do loại đậu này giàu chất xơ. Điều này có đúng không?

Dù giàu xơ, đậu hà lan không phải là lựa chọn duy nhất cho sức khoẻ.

Dù giàu xơ, đậu hà lan không phải là lựa chọn duy nhất cho sức khoẻ.

Vai trò của chất xơ

Chất xơ hiện diện trong màng tế bào thực vật. Khác với tinh bột, chất xơ không được tiêu hoá bởi men dạ dày và ruột. Thực phẩm giàu chất xơ thì ít chất béo, rất lý tưởng cho những người cần giảm cân, lại đòi hỏi thời gian nhai lâu hơn, không tiêu hoá và hấp thụ ở dạ dày làm cho người ta chóng no và no lâu, do đó mà giảm cảm giác thèm ăn.

Tuỳ theo khả năng tan trong nước, người ta chia thành chất xơ hoà tan và chất xơ không hoà tan.

Vai trò của chất xơ hoà tan: kết quả nghiên cứu của bác sĩ James W. Anderson và cộng sự cho thấy thực phẩm giàu chất xơ có nhiều khả năng ổn định đường trong máu, tăng hiệu quả của insulin. Một nghiên cứu khác trên người tình nguyện ăn nhiều bơ khiến cholesterol lên rất cao, nhưng khi thêm chất xơ vào khẩu phần thì cholesterol giảm đến 20%.

Vai trò của chất xơ không tan: chất xơ không tan có vai trò tạo khối, tăng nhu động ruột, giúp ngăn ngừa chứng táo bón, bệnh trĩ. Đồng thời xơ không tan có vai trò kiểm soát pH đường tiêu hoá, giúp ngăn ngừa vi khuẩn có hại tạo ra độc chất có thể dẫn đến ung thư đường ruột.

Nên ăn chất xơ như thế nào?

Thực vật là nguồn cung cấp chất xơ thiên nhiên, nhưng mỗi loại có hàm lượng xơ khác nhau: cao nhất trong khoai, mì, măng và ngũ cốc (gạo còn cám, đậu, bắp, lúa mì…): 0,7 – 4,5%; tiếp theo là rau xanh: 0,7 – 2,8%; trái cây chín ít xơ hơn: chỉ 0,5 – 1,3%.

Đậu hà lan khá giàu chất xơ (5,2 – 7,7% cellulose) và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, nhưng đây không phải là lựa chọn duy nhất. Nên sử dụng đa dạng thực phẩm để cơ thể được cung cấp đủ loại chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Phương pháp chế biến thực phẩm cũng làm thay đổi tính năng và tác dụng của xơ. Không nên ăn chất xơ nấu quá nhừ vì nhiệt năng sẽ chuyển phần lớn chất xơ thành dạng bột đường.

Hãy bắt đầu một ngày với khoảng 5g chất xơ hoặc nhiều hơn bằng cách thêm một trái táo hoặc vài trái nho. Ăn thực phẩm ngũ cốc toàn phần như mì sợi, bánh mì đen. Ăn nhiều đậu, đặc biệt là đậu đỏ, đậu Hà Lan khi nấu súp hoặc làm món rau trộn. Sau bữa ăn, nên tráng miệng bằng trái cây, nhất là táo, chuối, lê chứa nhiều xơ nhất. Trái cây khô, bắp rang nổ, bánh qui ngũ cốc 100% cũng là những thực phẩm giàu chất xơ tốt.

Nước ép trái cây không cung cấp nhiều chất xơ bằng trái cây cắt miếng. Xơ thiên nhiên trong rau trái tươi tốt hơn nhiều các chế phẩm chứa chất xơ.

Nhu cầu chất xơ theo tuổi

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên hàng ngày nam giới nên tiêu thụ 30g chất xơ, nữ khoảng 21g. Mỗi nước có khuyến nghị nhu cầu chất xơ khác nhau: ở Mỹ 28 – 30 g/người/ngày; Nhật Bản là 20 – 25g/người/ngày. Theo bảng nhu cầu khuyến nghị cho người Việt Nam (2007) thì lượng chất xơ tối thiểu là

18 – 20g/người/ngày, tương đương ăn 300g rau xanh mỗi ngày.

Nhu cầu chất xơ ở người lớn tuổi nhiều hơn, do lúc này hệ thống tiêu hoá bắt đầu hoạt động chậm lại. Trên 50 tuổi, nam giới cần 38g và nữ cần ít nhất 25g chất xơ mỗi ngày. Với người trước nay ăn ít chất xơ hoặc bắt đầu chế độ ăn kiêng, nên tăng từ từ khẩu phần xơ để bộ máy tiêu hoá thích nghi dần, tránh bị khó tiêu, đầy bụng. Cần lưu ý uống thêm nước vì chất xơ có khả năng hút nước mạnh. Tuỳ nhiệt độ môi trường và tình trạng vận động của cơ thể, lượng nước cần cung cấp mỗi ngày cho cơ thể là 2 – 3 lít (bao gồm nước uống, sữa, canh, trái cây).

Theo các chuyên gia Úc, trẻ mười tuổi cần 15 – 20g chất xơ mỗi ngày. Đa số bé không thích các món giàu chất xơ do hạn chế về hương vị của nó. Nếu chế biến riêng cho bé món cơm thập cẩm chiên hoặc hấp (trong lá sen chẳng hạn) với rau củ, quả nhiều màu sắc cắt nhỏ (cà chua, dưa leo, dưa cải chua, bắp cải, rau thơm), hoặc món chả giò rau củ sẽ giúp bé ngon miệng và tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt với chất xơ.

Nhưng cho dù chất xơ được coi như món quà thiên nhiên mà thượng đế trao tặng loài người, theo cách nói của bác sĩ Denis Burkitt từ hơn 30 năm trước, nhưng một chế độ dinh dưỡng cân bằng, đa dạng, phù hợp với lứa tuổi và tình trạng sức khoẻ, cách chế biến và cách ăn uống khoa học không chỉ giúp bạn bảo vệ sức khoẻ mà còn giúp cơ thể chúng ta hấp thu được những chất dinh dưỡng cần thiết khác để kéo dài tuổi xuân, tận hưởng niềm vui cuộc sống.

Theo PGS.TS.DS Nguyễn Phương Dung

Rau mầm có thể gây ngộ độc

Chữa bệnh, Tin Y học-Sức khoẻ, , , , , , ,

Hiện nay, trước tình trạng mất an toàn vệ sinh của các loại rau củ, nhiều người đã chọn cho mình phương thức tự trồng hoặc mua rau mầm. Tuy nhiên, đã từng xảy ra những vụ ngộ độc rau mầm, gây nguy hiểm cho sức khoẻ người ăn rau.

Rau mầm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng có thể gây ngộ độc. Ảnh: TL

Rau mầm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng có thể gây ngộ độc. Ảnh: TL

Giàu dưỡng chất

Rau mầm chứa nhiều loại vitamin thiết yếu (vitamin B, C, E…), amino axit và chất xơ cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao. Nhờ giàu vitamin, rau mầm giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giữ gìn làn da mịn màng tươi tắn, nguồn vitamin E dồi dào trong rau mầm còn giúp làm chậm quá trình lão hoá và tăng cường sinh lực, gây hưng phấn. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp người ăn dễ tiêu hoá, dễ hấp thụ, chuyển hoá các chất phức tạp. Theo nghiên cứu của một số nhà dinh dưỡng học Mỹ, rau mầm thích hợp cho các chế độ ăn kiêng và còn giúp ngăn ngừa các nguy cơ ung thư.

Có thể gây ngộ độc

Hầu hết các loại rau mầm đều phải trồng trong môi trường ấm và đây chính là cơ hội cho các loại vi khuẩn phát triển. Nếu quá trình chăm sóc rau không bảo đảm an toàn thì rau cũng sẽ bị nhiễm khuẩn.

Rau mầm còn có thể bị nhiễm khuẩn, nhiễm bẩn do quá trình thu hoạch không bảo quản đúng cách. Bên cạnh đó, còn có nguy cơ từ lượng phân bón thấm vào rau mầm khi người ta cố tình dùng nó để kéo dài ngày thu hoạch.

Ngoài ra, nguy cơ ngộ độc rau mầm còn có thể đến từ chính đặc tính sinh học của hạt giống. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trong mầm khoai tây và mầm của các loại dưa dây có chứa độc chất là alkaloid solanine. Khi bị ngộ độc với triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu, tức ngực, nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Các loại rau mầm họ đậu giàu dưỡng chất, vitamin thúc đẩy quá trình phát triển và chống lão hóa nhưng một số đậu như đậu ván, đậu mèo, đậu kiếm, đậu trứng chim cũng có hàm lượng lớn glucozid sinh axit cyanhydric giống như trong măng và sắn nên ta không nên ăn rau mầm của những loại này.

Những cây măng mọc ở môi trường không có ánh sáng cũng có thể gây ngộ độc vì trong môi trường này độc tố của măng sẽ cao hơn nhiều.

Cách chọn và chế biến an toàn

Khi chọn mua rau mầm nên chọn sản phẩm có nguồn gốc, uy tín, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Không mua những hộp rau có màu sắc lạ hay lá đã ngả vàng, thân, lá rau to xanh bất thường và quá bóng mượt hoặc gốc mọc ra rễ mới (điều này chứng tỏ rau có độc tố bảo quản). Rau mua về nên sử dụng ngay nếu cần bảo quản phải để trong hộp nhựa hoặc nilon khô ráo, thoáng khí ở nhiệt độ 4 – 5 độ C, tối đa 3 – 4 ngày.

Trước khi sử dụng nên rửa thật kỹ nhiều lần dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ các nguy cơ, sau đó ngâm thêm trong nước muối loãng 10 – 15 phút để loại bỏ hóa chất. Rau mầm tốt nhất là được nấu chín, hạn chế ăn sống, nhất là đối với người già, trẻ em và người miễn dịch yếu càng không nên ăn sống loại rau này.

Theo Minh Ngọc /Sức khỏe & Đời sống

7 nguyên nhân khiến mỡ máu tăng

Bệnh thường gặp, Chữa bệnh, Tim mạch-Huyết áp, Tin Y học-Sức khoẻ, , , , , , , , ,

Mỡ máu (cholesterol xấu) tăng cao sẽ gây ra các biến chứng tim mạch nguy hiểm. Sau đây là những lý do thường gặp gây nên hiện tượng này mà bạn nên quan tâm để phòng tránh một cách tốt nhất.

Hút thuốc

Hút thuốc sẽ làm giảm lượng cholesterol tốt HDL trong cơ thể của bạn. Điều này có thể dẫn đến các bệnh về tim. Bạn nên từ bỏ thói quen hút thuốc ngay từ bây giờ.

Chế độ ăn

Ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể khiến mức cholesterol tăng cao. Các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa cao như thịt bò, thịt lợn, thịt bê, sữa, trứng. Thực phẩm đóng gói, đồ hộp chứa dầu dừa, dầu cọ, bơ ca cao cũng có thể chứa hàm lượng chất béo cao. Ngoài ra còn có bơ thực vât, chất tạo xốp, bánh quy, và các loại snack. Nên có chế độ ăn phù hợp để cân bằng các chất giúp cơ thể hấp thụ tốt tránh bệnh tật.

Cân nặng

Béo bụng không chỉ khiến bạn mất tự tin mà còn tăng lượng triglyceride (một loại chất béo tự nhiên có trong mô động thực vật) và giảm lượng lipoprotein (HDl – một loại protein tốt bảo vệ tim), hoặc giảm cholesterol tốt.

Mức độ vận động

Tập thể dục luôn luôn tốt cho sức khỏe. Nếu thiếu hoạt động thể chất sẽ làm tăng lipoprotein xấu (LDL – tăng khả năng bệnh tim), giảm HDL hoặc cholesterol tốt.

Tuổi và giới tính

Sau tuổi 20, lượng cholesterol trong cơ  thể bắt đầu tăng. Ở nam giới, lượng cholesterol giảm sau tuổi 50. Còn ở phụ nữ, mức này giữ ở mức bình thường cho đến thời kỳ mãn kinh. Sau thời điểm này sẽ tăng cùng mức với nam giới.

Tình trạng sức khỏe chung

Nếu bạn mắc các bệnh như tiểu đường hoặc giảm hoạt động tuyến giáp có thể khiến lượng cholesterol tăng cao.

Tiền sử gia đình

Và yếu tố cuối cùng đó là  nếu thành viên gia đình bạn có mức cholesterol cao, nguy cơ mắc phải của bạn cũng tăng cao theo gia đình.

Quách Vinh/Theo Health

Mua xả láng, uống thả phanh, loanh quanh… rước bệnh

Chữa bệnh, Tin Y học-Sức khoẻ, , , , , , , , , , ,

Dễ dàng mua được những sản phẩm kiểu này ở khắp mọi nơi, nhiều chị em tin rằng, đây chính là “thần dược” giúp cơ thể “đẹp mãi với thời gian”. Nhưng…

Đâu đâu cũng bán cũng mua

Hè tới, thị trường thực phẩm chức năng (TPCN) ở HN đang “nóng dần” với nhiều sản phẩm làm đẹp được cho là có công dụng ngất trời, từ viên chống nắng, chống nhờn da, săn ngực, thon hông cho tới co âm đạo…   Viên uống chống nắng duy nhất trên thế giới… Hoạt chất Heliocare được chiết xuất từ thiên nhiên, có tác dụng ngăn ngừa ảnh hưởng của các gốc tự do hình thành từ các quá trình lão hóa của cơ thể và tác động của ánh nắng mặt trời…”, đó là những dòng quảng cáo vô cùng hấp dẫn của viên thuốc chống nắng mới xuất hiện trong mùa hè này.

Khi được hỏi về tác dụng thực của thuốc, chị Phương Anh, một nhân viên tư vấn có trụ sở tại TPPCM khẳng định, chị em chỉ cần uống 1 viên/ngày trước khi ra ngoài trời khoảng 30 phút đảm bảo da không bị bắt nắng.

Để khách hàng yên tâm, nhân viên này “bật mí” đây là sản phẩm được các bác sĩ da liễu tại TPHCM “tin dùng”. Giá thành một hộp là 1,2 triệu đồng, nếu chị em mua 10 hộp công ty sẽ khuyến mại một hộp và miễn phí chuyển hàng ra Bắc.

Mặc dù xưng danh là “viên chống nắng duy nhất trên thế giới”, nhưng, trên mạng internet lại có vô số viên chống nắng khác cũng đang được công khai rao bán…

Chị Nguyễn Thu Trang, một khách hàng quen tại quán gội đầu LA trên phố hàng Buồm kể: “Lần gội đầu gần đây tôi được nhân viên cửa hàng giới thiệu một loại thuốc uống trị da dầu rất hiệu quả. Nghe nói, uống vào… tác dụng liền mà lại vô hại”. Ngay lập tức, chị Trang đã đặt mua hai hộp và đang đợi nhà cung cấp trong Nam gửi hàng ra.

Trong một lần khác đi mát-xa, thấy “ngực” chị lép, một nhân viên lại mách chị mua TPCN sẽ “giúp chị sở hữu được 1 bộ ngực đầy đặn, hấp dẫn và tự nhiên không cần qua phẫu thuật”, hiệu quả ngay sau 1 tuần uống. Bỏ ra gần 1,6 triệu/hộp 60 viên, chị Trang đang tràn trề hy vọng một ngày ngực bánh đa sẽ…. chuyển qua bánh đúc.

Tại cửa hàng thuốc số 23 Phương Mai, thực phẩm chức năng cũng chiếm “thị phần” khá lớn bên cạnh các loại thuốc chữa bệnh. Chị Phương chủ hiệu cho biết, cửa hàng luôn có sẵn các sản phẩm “đẹp từ chân tới đầu”, khỏi cần đụng dao kéo. Trong đó, viên thu nhỏ âm đạo, viên chống nắng… hiện nhu cầu “tiêu thụ” khá cao nên muốn mua “phải đặt trước vì không phải lúc nào cũng có sẵn”.

Ngã bổ chửng vì… tưởng bổ

Ở góc độ chuyên môn, TS. Trần Đáng, Chủ tịch hiệp Hội Thực phẩm Chức năng VN, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế cho rằng: “Về cơ bản TPCN là tốt. Nếu được tư vấn sử dụng đúng cách TPCN sẽ góp phần giúp con người chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ bệnh tật, hỗ trợ làm đẹp…”.

Tuy nhiên, tại Việt Nam, đáng lo ngại là nhiều chị em thường mua hàng theo “tâm lý đám đông, nghe qua bốc thuốc “truyền miệng” mà không hiểu rằng bổ với người này nhưng chưa chắc đã có ích với người kia.

Theo BS Đặng Công Hân, BV Nhân dân Gia Định: “Ở VN đang có sự méo mó trong cách dùng TPCN khi nó được gắn liền với hình ảnh thuốc chữa bệnh. Nhiều hình thức quảng cáo TPCN gốc đông dược giống như thuốc gia truyền. Có bệnh nhân bỏ tiền ra mua mấy loại thực phẩm đó nhiều hơn mua thuốc điều trị”.

“Hiện nay cứ 10 sản phẩm quảng cáo TPCN thì có 2 sản phẩm chưa được cấp phép. 2 quảng cáo được phép thì có 1 quảng cáo sai về mặt nội dung. Điều này tác động nghiêm trọng tới nhận thức của người dân, lâu dài sẽ ảnh hưởng xấu tới văn hoá dùng thực phẩm nói chung và TPCN nói riêng”, Ông Đáng nhấn mạnh.

Đồng ý kiến trên, BS Nguyễn Thanh Hằng, BV Da Liễu TƯ cho rằng hiện nay vì thiếu hiểu biết mà có quá nhiều người dân tin dùng TPCN vô tội vạ và xem nó như thuốc tiên. “Trung bình mỗi ngày BV cũng tiếp 40-50 bệnh nhân có biểu hiện dị ứng, nổi đỏ, suy giảm sức khoẻ do dùng thuốc không rõ nguồn gốc. Trong đó, nguyên nhân do lạm dụng TPCN bừa bãi, không rõ nguồn gốc chiếm hơn 15% tổng số bệnh nhân”.

Không riêng gì khoa khám BV da liễu Trung ương, tại Trung tâm Dị ứng – miễn dịch lâm sàng, BV Bạch Mai hàng tuần cũng tiếp nhận nhiều bệnh nhân bị dị ứng do dùng các loại thực phẩm không đúng cách. PGS.TS Nguyễn Văn Đoàn, Giám đốc trung tâm, cho biết, nếu như trước kia, bệnh viện thường ghi nhận các ca dị ứng thuốc kháng sinh thì nay bệnh nhân dị ứng với TPCN ngày một nhiều.

Khi chào bán các TPCN, nhà cung cấp thường nhấn vào đặc điểm TPCN được chiết xuất từ thảo mộc như một sự đảm bảo sản phẩm là an toàn, vô hại. Đa số người bệnh cũng nghĩ TPCN an toàn nhưng con số thống kê tại trung tâm lại cho thấy bệnh nhân ngộ độc đang tăng rõ ở người dùng TPCN. Chỉ hơn hai tháng qua, trung tâm tiếp nhận hơn 10 bệnh nhân bị dị ứng nặng do dùng các sản phẩm TPCN.

Mới đây, ngày 26/3 trung tâm đã tiếp nhận bệnh nhân Nguyễn Vân A (Sóc Sơn, Hà Nội) nhập viện trong tình trạng sốt, đau rát vùng âm đạo. Kết quả khám lâm sàng cho thấy bệnh nhân có những đám mẩn đỏ, bọc nước xung quanh phần phụ và phần ngực. Theo lời bệnh nhân Vân A, sau khi sinh thấy ngực xấu, nhũ hoa có mầu thâm nên qua lời mách của bạn, chị đã mua thử một hộp gel TPCN với giá 700.000 đồng về dùng. Không ngờ, dùng chưa được hai tuần, hiệu quả thì không thấy đâu, chỉ thấy cơ thể bị nổi mẩn đỏ.

Theo BS Đoàn, nguyên nhân gây dị ứng chính là bệnh nhân tự ý mua sản phẩm không cần kê đơn. Đặc biệt, vùng kín, vùng ngực là những vùng da rất nhạy cảm rất dễ dẫn đến dị ứng, nổi mẩn đỏ. Hầu hết các sản phẩm làm đẹp được quảng cáo làm hồng nhũ hoa, hồng môi đều có chất tẩy thâm, nếu gặp phải những vùng da mẫn cảm thì nguy cơ “mang tật” là chắc chắn.

Cần nâng cao văn hoá và kiến thức về TPCN

Theo số liệu thống kê của Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (năm 2011), trong vòng 10 năm qua, số công ty kinh doanh mặt hàng thực phẩm chức năng tại VN đã “tăng chóng mặt”. Chẳng hạn, năm 2000, ở VN mới có 3 công ty kinh doanh TPCN thì năm 2011 đã có 1500 công ty. Tính trung bình, mỗi tháng lại có hơn 10 công ty kinh doanh TPCN “chào đời”.

Một nghiên cứu khác vào năm 2011 của Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (Bộ y tế) lại cho thấy tỷ lệ sử dụng TPCN ở VN cũng tăng nhanh rõ rệt. Ở Hà Nội có 63/100 người được điều tra nói có sử dụng TPCN. Tại TPHCM con số này là 48/100 dân.

Tuy nhiên, nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng cứ 10 người được hỏi thì có 6 người hiểu sai về TPCN. Đa phần đều cho rằng TPCN có tác dụng như là thuốc điều trị, thậm chí còn cho là một loại thuốc “chữa bách bệnh”. Một số khác, tuy hiểu đúng nhưng lại cho rằng việc sử dụng TPCN là “vô thưởng vô phạt”.

Trong khi, người dân vẫn mập mờ về khái niệm thì các cơ quan quản lý cũng đành bó tay với các sản phẩm TPCN lậu, TPCN nhái. Ông Nguyễn Văn Thanh, Phó cục trưởng Cục Quản lý dược cho rằng: “Việc nhà sản xuất công bố các thành phần trên vỏ hộp cũng chưa hẳn đã thực sự chứng minh được công dụng thật của sản phẩm. Các thành phần ghi trên nhãn chưa chắc đã tồn tại trong sản phẩm hoặc nếu có thì hàm lượng cũng không đủ như công bố. Trong khi đó, hệ thống kiểm tra, giám sát còn quá mỏng. Chúng ta mới chỉ có thể kiểm tra thành phần chứ không thể đo đếm được công dụng, hiệu quả của sản phẩm ngay tức khắc”.

Đứng về góc độ chuyên môn, PGS. TS Trần Đáng thì cho rằng: “Nguyên nhân chính dẫn tới các trường hợp gặp phải tác dụng phụ của thuốc là do người tiêu dùng chưa có văn hóa dùng thuốc và thực phẩm nói chung, TPCN nói riêng”. Bên cạnh việc tác động để người dân nâng cao văn hóa dùng thuốc nói chung và TPCN nói riêng, cũng cần phải chấn chỉnh lại hoạt động quảng cáo TPCN.

5 bước để lựa chọn một sản phẩm TPCN có chất lượng   – Vào bệnh viện khám để đánh giá tình trạng sức khoẻ   -Xác định rõ mục đích sử dụng TPCN   – Xác định, tìm sản phẩm TPCN thích hợp với sức khoẻ và mục đích sử dụng của bản thân   -Sử dụng đúng hướng dẫn theo tiêu chuẩn của sản phẩm và nhà sản xuất   – Đánh giá hiệu quả sau từ 1-2 tháng sử dụng từ đó xem xét việc nên hay không nên dùng tiếp?   PGS. TS Trần Đáng – Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng

Theo Phụ nữ Thủ đô

Trứng ‘đáng được coi là siêu thực phẩm’

Chữa bệnh, Tin Y học-Sức khoẻ, , , , , ,

Quả trứng tầm thường nên được coi là một loại siêu thực phẩm, do khả năng duy trì sức khỏe tuyệt vời của nó, thậm chí giải quyết được vấn nạn béo phì, các nhà nghiên cứu vừa tuyên bố.

Công bố mới đây trên tạp chí Nutrition and Food Science, tiến sĩ Carrie Ruxton và cộng sự (người Anh) cho biết họ đã phát hiện thấy trứng là một trong những thực phẩm sẵn có giàu dinh dưỡng nhất, và đề xuất mọi người nên ăn ít nhất một quả mỗi ngày để có được lợi ích tối đa.

Theo đó, trứng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cũng như giúp giảm cân và hỗ trợ việc ăn kiêng.

Telegraph cho biết nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 71 công trình công bố trước kia và gần đây về thành phần dinh dưỡng của trứng, và vai trò của nó trong bữa ăn.

Họ phát hiện, dù có lượng calo thấp, nhưng trứng rất giàu protein và những dưỡng chất sống còn để duy trì một sức khỏe tốt, đặc biệt là vitamin D, vitamin B12, selen và choline.

Chưa hết, trong những loại thực phẩm giàu protein, trứng dồi dào nhất hàm lượng các amino axit thiết yếu – nhất là với trẻ em, trẻ vị thành niên, và người trẻ tuổi, bởi tỷ lệ cân bằng các amino axit này là điều cần thiết để cơ thể tăng tưởng và ổn định.

Hàm lượng cao chất chống ôxi hóa trong trứng đồng nghĩa với việc nó có thể giúp ngăn ngừa sự suy thoái tròng đen của mắt liên quan đến tuổi già.

“Lợi ích sức khỏe của trứng lớn đến nỗi có lẽ không quá phóng đại nếu gọi chúng là siêu thực phẩm vì chúng là một trong những thực phẩm sẵn có giàu dinh dưỡng nhất”, tiến sĩ Ruxton nhận định.

T. An