Lưu trữ cho từ khóa: hoạt chất sinh học

Món ăn cho người suy nhược thần kinh

Suy nhược thần kinh là một bệnh do mất điều tiết chức năng của thần kinh đại não mà tạo thành suy giảm chức năng tinh thần và hoạt động thân thể. Suy nhược thần kinh biểu hiện trên lâm sàng: Tinh thần mệt mỏi, mẫn cảm đối với kích thích bên trong và bên ngoài, dao động tình cảm, thiếu tính kiên nhẫn, mất ngủ, hay mơ, trở ngại tâm sinh lý…

Ngoài việc dùng thuốc, dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn, bài thuốc hỗ trợ điều trị suy nhược thần kinh để bạn đọc tham khảo và áp dụng khi cần.

Canh thịt gà.

Canh nấm đầu khỉ, thịt gà: Thịt gà 300g, nấm đầu khỉ 100g. Thịt gà thái thành miếng, nấm đầu khỉ rửa sạch cắt miếng mỏng, nấu thành canh, cho gia vị vào là ăn được, ăn liên tục trong mấy ngày.

Thịt gà có hàm lượng protein phong phú, cơ thể dễ hấp thu. Nấm đầu khỉ có chứa nhiều axit amin và vitamin, nhiều hoạt chất sinh học có thể trị chứng rối loạn thần kinh chức năng, cơ thể suy nhược.

Táo đỏ, câu kỷ tử nấu trứng gà: Táo đỏ 7 quả, câu kỷ tử 20g, trứng gà 2 quả. Cùng nấu 3 nguyên liệu trên với nhau, khi trứng chín bỏ vỏ rồi đun thêm một lúc, ăn trứng uống canh, ăn liên tục. Tác dụng kiện não ích khí, thích hợp với người bị mất ngủ, hay quên do suy nhược thần kinh.

Dâu tươi đường kính: Quả dâu tươi 1kg, đường trắng 1kg. Quả dâu rửa sạch, để ráo nước. Cho vào nồi, cho thêm 1,5 lít nước đun sôi trong 30 phút. Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho đường vào. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho tới khi tạo thành khối dẻo. Mỗi ngày ăn 2 lần sáng tối, mỗi lần 30g (2 thìa).

Canh hạt sen, tim lợn: Hạt sen 40g, tim lợn 1 quả, bá tử nhân 20g, gia vị vừa đủ. Rửa sạch tim lợn, thái thành miếng cùng với hạt sen, bá tử nhân cho vào trong nồi cho 1 lít nước vào nấu, đợi khi hạt sen chín nhừ thì cho gia vị, quấy đều để ăn. Tác dụng dưỡng tâm an thần, ích khí định tĩnh. Thích hợp cho chứng suy nhược tâm khí, tâm thần bất an, suy nhược thần kinh, mất ngủ, ra mồ hôi…

Lương y Vũ Quốc Trung

Meo.vn (Theo Suckhoedoisong)

Nấu ăn mà vẫn bảo toàn được chất dinh dưỡng

Trong thực tế, đa số chúng ta không ăn các thực phẩm sống. Trước khi dọn lên bàn ăn, chúng ta đều làm các thao tác như: rửa, cắt, nấu hoặc rán. Trong các quá trình như vậy, thành phần hoá học của thịt, rau, hạt đều bị thay đổi, mà đôi khi làm cho lợi ích của thực phẩm giảm tới con số 0.

Để không làm mất vitamin, protein, mỡ, một số hoạt chất sinh học và các chất khoáng, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:

* Cá: Cần nấu cá không dưới 8-10 phút (đã cắt thành miếng nhỏ), hay nguyên con (từ 500g trở lên) không dưới nửa giờ. Cũng như đối với thịt, nên cho cá vào nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ ngay. Tẩm bột khi rán sẽ làm cá không bị mất nước. Không rán quá lâu vì khi đó protein trở nên cứng và mất giá trị dinh dưỡng. Tốt hơn hết, nên rán cá ở cả hai mặt cho đến khi có vỏ vàng, sau đó nướng tiếp trong lò nướng 5-7 phút.

* Sữa: không nên nấu sữa quá lâu và sôi nhiều lần, protein trong sữa sẽ bị phân rã và vitamin bị phá huỷ. Khi nấu sôi sữa, không giữ trên lửa quá 1-2 phút. Khi nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau... với sữa, trước hết cần nấu những thứ đó trong nước, sau mới đổ sữa tươi vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay.

* Rau, quả: cố gắng gọt vỏ củ quả mỏng, sau đó nấu ngay, không nên để lâu rau quả đã làm sạch vỏ ngoài không khí. Nên nấu chúng với ít nước hoặc chỉ nấu cách thủy. Chỉ nêm làm các món rau trộn (salad) ngay trước khi ăn.

Nên rửa sạch quả, lấy bỏ hạt ngay trước khi đưa lên bàn ăn. Khi làm quả nghiền hay làm nước ngọt từ quả tươi, trước hết nên ép lấy nước, sau đó nấu phần còn lại trong nước khoảng 10 phút, lọc nước, rồi đổ vào nước ép ban đầu và chỉ nấu tất cả đến khi sôi một lần, không hơn.

* Thịt: nếu giữ thịt đông trong tủ lạnh, thì cần để tan trong vòng 2-3 giờ ở nhiệt độ trong phòng. Không cho thịt vào nước. Cần rửa thịt nhanh dưới vòi nước lạnh, và nên thu xếp chế biến ngay. Nên nấu thịt bằng những miếng lớn và chỉ bỏ thịt vào nước sôi.

Khi làm thịt băm trộn bột bánh mì, nước thịt không bị mất nhiều nhờ có bột giữ lại. Nhưng cần rán thịt băm trong mỡ nóng, nhưng không bốc khói, kéo dài khoảng 10 phút, sau đó giữ tiếp trong lò nướng.

* Hạt: Các loại hạt ít mất chất dinh dưỡng nhất, nhưng không nên nấu lâu. Bột mì chỉ nấu trong 10-15 phút; gạo, lúa mì trong 30-40 phút. Nên ngâm hạt đậu xanh, đậu Hà Lan trong nước lạnh khoảng 2 giờ, sau đó đổ nước đó đi, cho vào nước lạnh mới và nấu.

Mặc dù muối được coi là một trong các nguyên nhân gây "trục trặc", nhưng ít ai hoàn toàn không cho muối vào thức ăn. Và bạn cần nhớ

- Cho muối vào khoai tây nấu cả vỏ ngay từ đầu, nhưng rán khoai thì chỉ cho muối khi đã rán gần xong.

- Cho muối vào súp rau khi rau đã chín.

- Cho muối vào nước nấu thịt 30 phút trước khi nấu xong, cho vào cá lúc bắt đầu nấu, cho vào nấm lúc kết thúc.

- Nếu trước khi rán cá, bạn ướp muối và để 10-15 phút thì khi rán, cá sẽ không bị tróc.

- Cần cho muối vào thịt ngay trước khi rán, nếu không thịt sẽ bị mất nước và trở nên khô.

- Không nên cho muối vào gan khi rán, gan sẽ bị cứng.

Meo.vn (Theo Phunungaynay)

Tại sao người tiểu đường dễ bị biến chứng tim mạch?

Vì tên gọi là tiểu đường nên mười người hết chín tưởng bệnh này nhiêu khê vì hậu quả của rối loạn biến dưỡng chất đường. Thành ra, nhiều người bệnh không dư cân, béo phì, thậm chí suy dinh dưỡng nhưng lại tăng mỡ máu, xơ vữa mạch máu và gây thuyên tắc vi mạch…

Đúng là bệnh tiểu đường khởi phát do đường huyết không còn trong vòng kiểm soát của tụy tạng khiến đường ở lại trong máu quá lâu, thay vì được huy động vào bắp thịt đúng tiến độ để sản sinh năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Nhưng nếu tưởng chỉ vì thế mà bệnh nguy hiểm thì sai. Bệnh tiểu đường khó chữa về lâu về dài vì sớm muộn cũng dẩn đến rối loạn biến dưỡng chất béo!

Đó là lý do tại sao nhiều bệnh nhân tiểu đường dù không dư cân hay béo phì, thậm chí suy dinh dưỡng, nhưng lại tăng mỡ trong máu, đặc biệt là loại gây xơ vữa mạch máu, gây thuyên tắt vi mạch như Triglyceride. Chẳng những thế, nhiều bệnh nhân có thể mình hạc xương mai nhưng không ngờ là lá gan lại nhiễm mỡ, kéo theo tăng men gan do tế bào gan bị phá vỡ và trám trổ bởi tế bào mỡ - theo kết quả nghiên cứu gần đây ở Hoa Kỳ. Chính vì thế mà thầy thuốc nhiều kinh nghiệm với bệnh tiểu đường bao giờ cũng theo dõi mỡ máu và men gan, thay vì chỉ tập trung vào đường huyết.

Cũng vì rối loạn biến dưỡng chất béo nhanh chân ăn theo nên bệnh tim mạch luôn đồng hành với bệnh tiểu đường. Chuyên gia ngành tim mạch đã quả quyết là phía sau của hơn 50% trường hợp tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim có bàn tay phá hoại ngấm ngầm của bệnh tiểu đường. Đáng nói hơn nữa là tỷ lệ tử vong của đối tượng vừa tăng huyết áp vừa bị bệnh tiểu đường cao tối thiểu gấp 3 lần người có bệnh tim mạch nhưng không vướng bệnh tiểu đường! Người có bệnh tim mạch vì thế cần được đồng thời tầm soát bệnh tiểu đường, thay vì chỉ chú trọng vào tim, vào mạch!

Đó cũng là lý do tại sao nhiều thầy thuốc hiện nay phối hợp các hoạt chất sinh học của cây thuốc để vừa tránh tăng mỡ máu vừa bảo vệ thành mạch trước hiện tượng xơ vữa. Không lạ gì khi trên toa thuốc của nhiều thầy thuốc chữa bệnh tiểu đường theo quan điểm toàn diện đã từ lâu có mặt Hoài Sơn, Câu Kỷ Tử, Nhàu, Mạch Môn … Họ không thể chọn giải pháp khác vì chỉ hạ đường huyết trong bệnh tiểu đường là giải pháp rõ ràng phiến diện.

BS Lương Lễ Hoàng
Trung Tâm Điều Trị Oxy Cao Áp, TPHCM

Meo.vn (Theo Dantri)

Bí quyết trẻ lâu và sống thọ của người Nhật.

Tảo Spirulilina - một trong những bí kíp sống thọ của người Nhật.

Tảo Spirulilina  có dạng sợi xoắn, là nguồn thực phẩm bổ sung có hàm lượng protein cao, thành phần acid amin giống trứng gà, giàu glucid dễ tiêu hóa như acid béo không no, muối khoáng như kali, phosphore, sắt….và rất nhiều vitamin.

Tảo Spirulina - phù hợp với người ăn chay, ăn kiêng giảm béo

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2010/08/04/nhat.jpg

Ảnh minh họa

Tảo spirulina  có nhiều sinh tố và vi lượng như beta-carotene, là chất chống oxy hóa, tiền sinh tố A nhưng thành phần lipid thấp nên thường được sử dụng dưới dạng bột để thay thế chất béo trong nhiều thực phẩm chế biến nên dù ăn nhiều bạn cũng không sợ bị béo.

Tảo Spirulina – chống suy dinh dưỡng

Liên Hợp Quốc đã đưa tảo xoắn như là một nguồn thực phẩm chống suy dinh dưỡng trên thế giới ở các nước kém phát triển. Mỗi trẻ em chỉ cần một ngày sử dụng 1g tảo xoắn là được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thiếu và các hoạt chất nâng cao hệ miễn dịch.

Nó được coi là một siêu thực phẩm thiên nhiên mà con người từng được biết đến từ trước đến nay nhờ chứa nhiều đạm thực vật,có đầy đủ 18 loại acid amin quan trọng nhất cho cơ thể rất giàu vitamin các nhóm: B, D, K, E…giàu khoáng chất và các yếu tố vi lượng như: sắt, calcium, magie, kẽm…

Trong các loại tảo, tảo Spirulina trở nên huyền diệu hơn tất cả là vì nó chứa nhiều Beta-carotene, cao gấp 15 lần trong cà rốt; Omega-3, các acid béo không no quan trọng và nhiều hoạt chất sinh học quý giá khác. Những vi chất này giúp nâng cao hệ thống miễn dịch, tẩy rửa độc tố, cải thiện hệ tim mạch,hệ tiêu hóa và bồi bổ cơ thể.

Tảo Spirulina - tăng cường sức khỏe và đẩy lùi các nguy cơ gây bệnh hữu hiệu .

Theo các nhà dinh dưỡng, có khoảng 70 loại khoáng chất mà chúng ta cần bổ sung một cách thường xuyên để có sức khỏe tốt nhất, nhưng trong thực đơn bình thường hàng ngày không đủ cung cấp.Từ lâu các nghiên cứu đã đánh giá cao tảo Spirulina là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất. Người ta đã tìm thấy trong tảo Spirulina những chất tạo thành gồm có 75% là chất hữu cơ (lipid, protid, glucid, vitamin) và 25% là khoáng chất, các nguyên tố vi lượng như: i-ốt, magie, moliden, fluo, kali…nên rất có giá trị trong việc bồi bổ sức khỏe, chế độ dinh dưỡng, làm đẹp…Những nghiên cứu hiện đã chứng minh, tảo Spirulina giúp giảm huyết áp và cholesterol, thậm chí có thể ngăn ngừa viêm loét và diệt khuẩn.

Tảo Spirulina -ngăn chặn ung thư và ngăn ngừa lão hóa

Trong thành phần của tảo Spirulina có nhiều iodine, một chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe, có vai trò chống lại nhiều dạng ung thư khác nhau, nhất là ung thư vú do có tác dụng làm giảm lượng estrogen - nguyên nhân gây ung thư ở nữ.

Chất lignan có trong tảo Spirulina cũng được tìm thấy trong cà rốt, măng tây, bong cải xanh, ngũ cốc, các loại đậu…giúp cản trở sự hình thành các mạch máu xấu (loại mạch máu giúp tế bào ung thư hấp thu chất dinh dưỡng và sinh sôi).

Lignan có thể đóng vai trò tương tự như estrogen, một loại hormone luôn giảm trong suốt giai đoạn mãn kinh ở nữ giới. Tác dụng này sẽ giúp cho phụ nữ giảm các triệu chứng không mong muốn như: nóng nảy, mất ngủ, căng thẳng... Do đó, phụ nữ bị rối loạn chu kỳ kinh nguyệt nên bổ sung tảo Spirulina  trong chế độ ăn hàng ngày (khoảng 700mg) để cân bằng lại cơ thể.

Giải độc làn da

Vì tảo Spirulina chứa các chất căn bản trong trị liệu như:nước,muối khoáng, dinh dưỡng và những thành phần này có cấu tạo tương tự các chất lỏng trong cấu trúc cơ thể người nên không gây kích ứng làn da.

Những tinh chất có trong tảo ngấm vào cơ thể sẽ tăng sức đề kháng, phóng thích các hoạt chất magie và kali cao, giúp cơ thể chống lại các khối u xơ ở cơ bắp, làm săn da, giảm hiện tượng da sần vỏ cam, giúp các bộ phận chức năng hoạt động nhịp nhàng. Ngoài ra, bạn có thể dùng tảo Spirulina để tự chăm sóc da tại nhà bằng cách đắp mặt nạ, chăm sóc da toàn thân…để duy trì và nuôi dưỡng làn da của bạn hoàn hảo , mịn màng hơn.

Meo.vn (Theo Tạp chí Sức Khỏe gia đình)

Thực phẩm giúp phòng và chữa cận thị

Cận thị là bệnh liên quan mật thiết đến vấn đề ăn uống. Vậy nên từ xưa, trong Đông y học đã có khoa 'Thực Trị', tức là khoa chữa bệnh bằng các thức ăn đồ uống trong đó có nhiều món có tác dụng bổ dưỡng và chữa trị các chứng bệnh ở mắt.

Phòng cận thị

- Điểm tâm: Caramen trộn mật ong

Cách chế và dùng: Đánh đều trứng gà với 1 ly sữa. Đun cách thủy đến khi chín, đến khi thấy chỉ còn âm ấm thì trộn mật ong vào. Ăn sau khi ăn sáng.

Trứng gà và sữa là những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có tác dụng tốt đối với thần kinh, võng mạc và các bộ phận của mắt, đặc biệt là có tác dụng làm tăng độ dẻo dai của các cơ mắt. Mật ong cũng bao gồm nhiều hoạt chất sinh học quý. Các thứ thức ăn trên có tác dụng tăng cường sức khỏe toàn thân và phòng chống cận thị.

- Món lót dạ buổi chiều

Thành phần: 10g kỷ tử, 3g trần bì (vỏ quýt lâu ngày), 10 quả long nhãn, mật ong 1 muỗng nhỏ.

Cách chế và dùng: Kỷ tử và trần bì gói vào vải mỏng rồi cùng đun với các thứ còn lại. Cho nước vừa phải, đun nhỏ lửa trong 1/2 giờ; vớt kỷ tử và trần bì ra rồi ăn phần còn lại. Ăn lót dạ thêm vào đầu giờ chiều.

Kỷ tử bổ can, thận, là vị thuốc làm sáng mắt kinh điển trong Đông y. Long nhãn an thần, bổ tỳ. Trần bì kiện tỳ, khai vị. Các vị thuốc trên đồng thời cũng là thức ăn có tác dụng bổ dưỡng toàn thân và phòng các bệnh về mắt.

Nếu có điều kiện, nên thường xuyên sử dụng hai món ăn trên.

Chữa cận thị

Thành phần: Kỷ tử 10g, trần bì 3g, hồng táo 8 quả, mật ong 2 thìa.

Cách làm: Lấy kỷ tử, trần bì và  đại táo đun nhỏ lửa với 200ml nước trong 20 phút, chắt nước ra rồi thêm nước vào, đun lần thứ hai như trên. Hai nước trộn đều, chia hai lần uống; các lần uống cách nhau 3 đến 4 tiếng. Mỗi lần uống thêm một thìa mật ong vào.

Hồng táo, ta thường gọi là 'táo tàu', bán ở các hiệu thuốc. Hồng táo chứa các sinh tố A, B2, C và các nguyên tố vi lượng có ích cho mắt; tác dụng tăng cường cơ nhục của nó đã được chứng minh bằng thực nghiệm. Món ăn trên có tác dụng bổ tỳ, can, thận; đặc biệt là tăng cường sự dẻo dai của các cơ vùng củng mạc và vùng thể mi, những loại cơ có liên quan mật thiết đến chứng cận thị.

Theo Sức khỏe & Đời sống

Dược nano – Dấu chấm hết cho viên thuốc uống?

Người ta cần thuốc chỉ đi vào một tế bào cụ thể hay một cơ quan cụ thể để thực hiện hiệu năng sinh học. Làm thế nào để thuốc không đi vào cả những tế bào lành hay những cơ quan hoàn toàn khoẻ mạnh. Niềm mong mỏi có được cách thức đưa trực tiếp thuốc tới duy nhất một loại tế bào bệnh lý chưa bao giờ kết thúc. Và người ta có quyền hy vọng vào công nghệ mới, công nghệ dược nano...

Dược nano là gì?

Dược điều trị hiện nay mới thành công ở việc chế tạo ra những viên thuốc thông thường chứa đủ những hoạt chất sinh học trị bệnh. Những hoạt chất này được sản xuất đủ và dự trữ cho dập tắt bệnh lý kể cả khi đó là vụ đại dịch. Kích thước của chúng khá to và chúng ta có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Nhưng chúng lại có đầy đủ các nhược điểm như đã nêu trên.

Bằng công nghệ nano, người ta đã tiến thêm một bậc. Các sản phẩm dược lý tạo ra chỉ bé bằng một phân tử hoá học mang kích thước cỡ nanomet (nm). Có thể hiểu đơn giản như thế này, dược điều trị thông thường tạo ra những viên thuốc to như cái khuy áo thì dược nano lại tạo ra được những viên thuốc bé hơn cả sợi tóc. Trên những viên thuốc bé con này, ngoài thành phần hoạt tính là thuốc người ta còn gắn lên đó những phân tử chất dẫn đường có nhiệm nhận ra đích nào cần đến.

Viên thuốc điều trị thông thường.

Cách thức chế tạo ra những viên thuốc nano này cũng có nhiều cách khác nhau. Ban đầu người ta chế tạo thành công những viên thuốc dạng này bằng cách lấy thân tế bào của một con virut khảm trên thực vật họ đậu. Người ta làm rỗng hoá thân virut, chứa thuốc ở trong thân này và gắn những chất hoá học chỉ điểm lên bề mặt mà cụ thể là người ta đã gắn những đoạn peptid chuyên bắt sóng với các in-tơ-grin (intergrin), những protein xuất hiện trên bề mặt tế bào ung thư.

Cũng có khi người ta tạo ra một phức hợp giữa sắt và vàng, hai nguyên tử sắt kẹp lấy phân tử vàng, phân tử vàng thì gắn thuốc còn phân tử sắt thì gắn với chất nhận diện. Gần đây nhất người ta tạo ra được một hỗn hợp dạng xà phòng gọi là những hạt mi-xen, những hạt này chứa trong trung tâm của nó là hoạt chất điều trị.

Dược nano không phải là một lĩnh vực công nghệ có từ lâu đời. Được khai sinh cách đây vài năm hay chính xác là mới được ứng dụng công nghệ nano vào lĩnh vực y dược học nhưng nó đã tỏ ra là một lĩnh vực công nghệ sự sống tiềm năng.

Tính ưu việt của công nghệ nano

Hai điểm tiến bộ nhất của dược nano là tạo ra được những viên thuốc có kích thước cực nhỏ lại được gắn những chất nhận diện vô cùng đặc hiệu. Việc tạo ra cho được những viên thuốc cực nhỏ làm thuốc vô cùng dễ hấp thu và vận chuyển, thuốc hầu như đến được 100% với tế bào mà không bị “rơi vãi” dọc đường. Việc này cũng giải quyết được sự cố tan và không tan trong máu của các hợp chất sinh học, những trở ngại mà người ta phải hết sức lưu ý khi chế tạo thuốc.

Lợi điểm thứ hai của phương pháp này là có thể vận chuyển thuốc trực tiếp tới nơi cần tác dụng. Chính là do nó có những phân tử nhận diện với độ đặc hiệu cực kỳ cao. Chẳng hạn như đoạn peptid chỉ nhận với loại protein in-tơ-grin của tế bào ung thư. Mà kho chứa những chất chỉ điểm này thì không hề thiếu trong công nghệ dược. Ưu điểm này giúp chúng ta có thể sử dụng những thuốc được coi là thuốc độc nhưng có tác dụng điều trị cực kỳ cao mà không hề sợ sự phá hủy mô lành hay ảnh hưởng tới sức khỏe bởi đã hạ thấp nồng độ sử dụng và đã chỉ điểm tác dụng đích xác.

Mô hình vận chuyển dược nano.

Sự thành công vang dội nhất của dược nano là trong ung thư. Có thể dẫn ra đây vài ví dụ. Nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Washington đã tập trung nghiên cứu trên thuốc fumagillin, loại thuốc vừa có tác dụng trị nấm lại vừa ngăn chặn quá trình sinh tạo mạch máu cho khối u. Fumagillin là một hoá trị liệu có hiệu lực tốt nhưng tại liều gây ra được tác dụng dược lý ung thư trên lâm sàng thì cũng là chạm ngưỡng gây độc tới các cơ quan thần kinh.

Để nhằm vào khối u trực tiếp, các nhà nghiên cứu đã chế tạo phân tử nano có kích cỡ 250nm. Phân tử này có một trung tâm lỏng trơ về mặt hoá học và một bề mặt dầu có hai điểm tiếp nhận, một loại để gắn kết với mô đích và một loại để gắn fumagllin. Sau khi được tiêm vào mạch máu, người ta thấy kích thước khối u nhỏ đi một cách đáng kinh ngạc. Bằng cách vận chuyển thuốc trực tiếp tới khối u, họ đã hạ thấp liều đi 1.000 lần. Kết quả là không một con thỏ nào có biểu hiện của hiện tượng bị nhiễm độc hoá trị liệu, điều vốn làm đau đầu các nhà điều trị học.

Theo một cách khác, các nhà nghiên cứu của Đại học Tokyo đã tạo ra được một hỗn hợp xà phòng các phân tử gọi là các hạt mi-xen để vận chuyển thuốc tới khối u và giải phóng các thuốc bên trong các khối u này. Hiệu năng này không những bảo toàn dược lý mà còn giúp bảo vệ thuốc chống lại sự đề kháng của các tế bào ung thư. Thành tựu này được chứng minh là có tác dụng với thuốc oxaliplatin làm giảm kích thước khối u trên chuột, thậm chí với cả các khối u đã hoàn toàn kháng thuốc trong điều trị. Bằng cách này, từ mức 5-10% các phân tử thuốc tới được nhân tế bào thì đã được nâng lên 100% làm rối loạn sự sống của tế bào ung thư. Tác dụng ức chế khối u được thấy rõ trên khối ung thư trực tràng, khi chúng làm giảm sự phát triển khối u 75% so với nhóm dùng oxaliplatin thông thường.

Liệu dược nano có là dấu chấm hết cho viên thuốc uống?

Dược điều trị thường -  Sống chung hay thay thế?

Những thành tựu trên có vẻ như là một tín hiệu thần kỳ. Từ nay chúng sẽ không còn quá lo ngại vì sự độc hại của những hoá trị liệu ung thư vốn được coi là độc chất sinh học. Nhưng liệu dược nano có thay thế được hoàn toàn dược điều trị thông thường hiện nay? Xin trả lời luôn là không. Bởi lẽ muốn tạo thành một phân tử thuốc hoạt động, chúng ta phải gắn thành công những phân tử thuốc vào những hạt nano, nhưng không phải là chúng ta cứ thích gắn gì là gắn được. Hay nói một cách khác, không phải thuốc nào cũng có thể gắn được lên các hạt nano. Những loại thuốc có hướng tính kim loại thì mới gắn được lên các phân tử kim loại, những loại thuốc ưa mỡ thì mới tạo thành được các hạt mi-xen.

Bên cạnh đó, một trở ngại của loại dược mới mẻ này là giá thành. Vốn là một sản phẩm của công nghệ nên giá thành của nó cũng không hề rẻ, giảm tác dụng phụ 1.000 lần thì giá thành của nó cũng gấp khoảng 1.000 lần. Chắc chắn rằng những bệnh nhân nghèo không thể có điều kiện chi trả. Vì thế mà dược nano không thể thay thể hoàn toàn dược điều trị thông thường hiện nay.

Chỉ “trinh nữ hoàng cung” tự nhiên mới có thể chữa bệnh

Hoa mắt khi mua thực phẩm chức năng sản xuất từ trinh nữ hoàng cung (TNHC), chúng tôi còn chóng mặt hơn khi ghé thăm một số cửa hàng bán lá cây trinh nữ hoàng cung phơi khô.

Loại nào cũng có

Khu bán nhiều nhất phải kể đến phố thuốc Bắc trên đường Hải Thượng Lãn Ông, quận 5, TPHCM. Trong vai một bệnh nhân đi mua lá TNHC về uống chữa bệnh u xơ tử cung, tôi được một chị chủ cửa hàng đon đả mời chào với một bọc lá khô trên tay to đùng, "Đây là 500g, giá bán là 45.000đ, em yên tâm ở đây khách mua nhiều lắm, mỗi ngày chị bán cả mấy chục cân ấy chứ."

Thấy tôi chần chừ, chị chủ bồi thêm: đây là loại 1, nếu em muốn lấy loại 2 thì giá rẻ hơn, 25.000đ 1/2kg. Tôi thắc mắc sao thuốc mà cũng có loại 1, loại 2, thì chị nói loại 2 nguyên liệu không chất lượng, có thể pha tạp hoặc lá không đẹp.

Bấm xem ảnh ở cửa sổ mới

Sang một cửa hàng khác, tôi cũng được mời chào với giá tương tự, thấy cũng có một số người hỏi mua. Điều đặc biệt tôi thấy là hầu như những bọc lá khô này không ghi xuất xứ nơi sản xuất, không chỉ định liều dùng. Chỉ là một bọc lá khô, ai dám chắc đó là lá TNHC.

Đến một cửa hàng trên đường Điện Biên Phủ, quận 1, tôi được chị chủ cửa hàng hướng dẫn dù chưa biết tôi mua TNHC để chữa bệnh gì: "Em uống trong vòng 7 ngày, rồi 7 ngày dừng. Khi sắc thì cho một nhúm lá vào nước sắc khoảng 15 phút là dùng được và uống thay nước. Uống cái này phải lâu dài mới được, vì vậy nếu gần thì có thể mua 1kg, còn ở xa thì nên lấy khoảng 4 - 5kg."

Lá TNHC bán tại đây cũng không có nguồn gốc xuất xứ, trên bọc thuốc chỉ có một tờ giấy ghi công dụng. Đặc biệt tờ giấy này ghi TNHC có thể trị được bách bệnh.

Chủ trị: Hành huyết, tán ứ, tiêu thũng, tiêu viêm, tiêu độc, u xơ tử cung, buồng trứng, u vú, khí hư bạch đới, u xơ tiền liệt tuyến, bướu cổ, viêm họng hạt, ung bướu nội tạng, ngoài ra cả ung thư được phát hiện sớm.

Dùng lá tươi "chắc ăn"hơn?

Từ những năm 1989 - 1990 người dân đồn nhau tìm lá cây TNHC tươi để chữa những trường hợp u xơ, ung thư tử cung đối với phụ nữ, u xơ và ung thư tiền liệt tuyến đối với nam giới. Và hiện nay nhiều người cũng đang chữa bệnh theo kiểu truyền miệng.

Bấm xem ảnh ở cửa sổ mới

Việc sử dụng cây lá thì "vô định lượng". Có bạn trẻ hỏi: Mẹ em năm nay 43 tuổi, bị u xơ tử cung và đã phẫu thuật bóc nhân xơ cách đây 3 năm, nhưng hiện giờ lại bị lại lần nữa. Em có nghe mọi người nói uống nước lá TNHC nấu chín hàng ngày sẽ giúp làm khối u bị teo nhỏ lại, có khi hết luôn, em băn khoăn quá!

Một bạn khác thắc mắc, mình cũng mới phát hiện bị u xơ vú, chưa dám mổ nên đi cắt thuốc uống: Tam thất củ - xay nhỏ mịn, uống sống với nước lọc. TNHC khô (nếu có điều kiện tốt nhất là cây tươi) sắc uống hàng ngày thay nước. Mới uống được 2 ngày nên chưa biết thế nào, nhưng thấy buồn ngủ nhiều hơn!.

Do tác dụng trị bệnh của cây TNHC đối với bệnh u xơ tuyến tiền liệt (phì đại tuyến tiền liệt lành tính) và u xơ tử cung nhiều người đã tự trồng TNHC trong chậu cảnh, vừa dùng làm cảnh và làm thuốc.

"Nhân dân thường truyền kinh nghiệm cho nhau, lấy lá tươi của cây TNHC đun uống thay nước để phòng ngừa bệnh ung bướu, việc làm này rất nguy hiểm vì những cây giống này chưa được xác định có đúng là cây TNHC hay không, hơn nữa các cây TNHC trồng trong chậu cảnh không có hàm lượng hoạt chất chữa trị bệnh ung bướu," TS.DS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm, Giám đốc Cty TNHH Thiên Dược cho biết.

Trồng TNHC không dễ, bởi không giống như các loại "rau sạch" hay cây ăn quả khác, việc sản xuất TNHC bắt buộc phải tuân thủ một quy trình nghiêm ngặt từ sản xuất cho đến thu hoạch, chế biến, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân hóa học. Chỉ cần trái vụ hoặc không đúng quy trình, TNHC không còn là nguồn dược liệu sạch, các hoạt chất sinh học cần thiết để trị bệnh sẽ biến mất.

Các nhà sinh học cho biết, cây TNHC chỉ có thể nhân giống tự nhiên, còn nhân giống bằng phương pháp cấy mô sẽ cho ra một thứ cây với thành phần hoạt chất sinh học khác hẳn. Do đó, trang trại trồng cây TNHC luôn đòi hỏi sự thuần chủng, tuyệt đối không được lai tạo vì khi đó những cây này không có tác dụng điều trị bệnh giống cây TNHC.

Theo TS.DS. Nguyễn Thị Ngọc Trâm, mua lá cây khô TNHC phải có xuất xứ rõ ràng, nếu không chắc chắn người sử dụng sẽ tiền mất tật mang và tự chuốc lấy cho mình những hậu quả đáng tiếc.

Bởi vì Việt Nam có nhiều cây náng khác giống cây TNHC như cây huệ biển và cây náng hoa trắng... Lá khô của cây TNHC, cây huệ biển và cây náng hoa trắng hoàn toàn giống nhau về mùi vị (mùi giống như mùi thuốc lá), màu vàng nhạt, kích thước chiều dài và bề rộng của lá...

Cây náng trắng, cây huệ biển độc với gan, thận và các chức năng khác của cơ thể.

Theo Đông Hường (aFamily.vn)

Các loại thảo mộc giải nhiệt

Theo lời khuyên của các bác sĩ, vào thời điểm này, cách tốt nhất là mỗi người nên bổ sung thêm nước sao cho đủ 2 lít hoặc hơn 2 lít nước/ngày.

 

Thời tiết chuyển sang đông ở miền Bắc và mùa khô ở phương Nam đã khiến cho không ít người rơi vào trạng thái nội nhiệt, nóng trong.
Việc bổ sung này sẽ càng tốt hơn nếu như chúng ta biết lựa chọn những loại thảo mộc có ích để bởi ngoài việc cung cấp đủ lượng nước vào cơ thể nó còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.
Hiện tượng nội nhiệt hay còn gọi là nóng trong người, trong đông y cho rằng có 2 yếu tố âm dương trong cơ thể. Nếu phần âm (hàn) bị suy, hư thì bị phần dương (nhiệt) sẽ lấn át, gây ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa hoặc tình trạng bứt rứt, khó ngủ, nhức đầu, bị stress, dễ cáu gắt. Tình trạng này có nguyên nhân sâu xa là do tác động của thời tiết thay đổi nóng bức, hanh khô hoặc do ăn những thức ăn có quá nhiều đạm, đường, đồ chiên, xào và các chất kích thích như café, thuốc lá, rượu… Áp lực công việc (thức khuya nhiều) gây stress cũng là một nguyên nhân gây nên tình trạng nóng trong.

Hiện nay trên thế giới đang có xu hướng sử dụng các hợp chất thiên nhiên có sẵn trong cây cỏ để khai thác kinh nghiệm y học cổ truyền nhằm hạn chế tối đa việc đưa các chất hóa học tổng hợp vào cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, các hoạt chất sinh học và các yếu tố vi lượng trong trà thảo mộc có tác dụng hỗ trợ điều trị dự phòng 5 loại bệnh có tỉ lệ tử vong cao là mạch vành, ung thư, đột quỵ, tiểu đường, xơ vữa động mạch. Trong các loại thảo mộc (giảo cổ lam, đỏ ngọn, hoa hòe, cúc hoa vàng…) chứa nhiều flavonoid có tác dụng chống oxy hóa, lão hóa và bảo vệ tế bào.

Nếu tìm trong dân gian, bạn có thể thấy được xung quanh ta có nhiều loại cây cỏ có thể mang lại cho bạn những thứ đồ uống vô cùng bổ dưỡng. Trà xanh: giải nhiệt, phòng chống ung thư, nhọ nồi hay còn gọi là cỏ mực, có tác dụng giải nhiệt, hạ sốt hay 9 loại thảo mộc quý được chiết xuất từ kim ngân hoa, hoa cúc, đản hoa, hoa mộc miên, hạ khô thảo, cam thảo, tiên thảo, la hán quả và bông lai. 9 loại này hòa hợp với nhau tạo nên vị hợp nhất có tính mát, giải độc, đáp ứng được nhu cầu thanh lọc cơ thể.

Trà xanh có… dễ uống?

Mặc dù trà xanh nói chung tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu dùng không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe, hệ tiêu hóa...

Bài viết này nhằm hướng dẫn uống trà như nào thì tốt hơn cho hệ tim mạch, để việc uống trà xanh đạt được hiệu quả tối ưu. Nên sử dụng nước nguyên chất (hay còn gọi là nước cất), bởi vì nước nguyên chất không có các tạp chất lạ và do vậy nó không gây đông vón, kết tủa các hoạt chất sinh học tuyệt vời của trà.

Thật có lý khi nghệ thuật trà đạo hết sức công phu, hứng từng giọt sương mai để tạo nên một bình trà thanh lọc, nguyên chất, tinh khiết. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện thưởng thức trà đạo như thế, chúng ta có thể sử dụng nước sạch, không nhiễm các chất kim loại nặng (vì chúng sẽ làm kết tủa rất mạnh các hoạt chất có trong trà). Cần lưu ý, không được uống trà lúc đói vì khi ấy trà sẽ gây các tác dụng có hại mà một hiện tượng hay gặp là 'say chè', người uống sẽ thấy nôn nao, hoa mắt, cồn cào ruột gan, nhiều khi không thể chịu được và phải nằm vật ra giường. Đặc biệt không được uống trà xanh trước khi đi ngủ vì tác dụng gây thức tỉnh của nó, bạn sẽ bị mất ngủ, khó đi vào giấc ngủ, nhất là những người khó ngủ. Ngay sau bữa ăn, không nên uống trà xanh vì hoạt chất tanin có thể làm cho chúng ta có cảm giác no cả ngày mà chẳng buồn ăn uống, nhất là sau các bữa ăn giàu hàm lượng đạm.

Bấm xem ảnh ở cửa sổ mới

Một lời khuyên tốt nhất để trà xanh là một thức uống tuyệt diệu: hãy uống trà xanh vào buổi sáng vì nó sẽ hoạt hóa hệ thần kinh, hoạt hóa được hệ miễn dịch, tăng cường tác dụng chống oxy hóa; nên uống xa bữa ăn tối thiểu 30 phút. Mỗi ngày, uống một lượng khoảng 6g trà xanh (tương đương với 3 hoặc 4 tách trà), là hợp lý. Nếu uống quá nhiều trà xanh thì hoạt chất caffein trong trà sẽ gây hại hơn là có lợi, sẽ khiến chúng ta bị tăng huyết áp, rối loạn thần kinh, và nóng tính không kiềm chế được.

Tác dụng trên tim mạch của trà xanh có một điều kỳ lạ là tuân theo một hiệu ứng cộng dồn tích lũy - chúng gây hiệu ứng dãn mạch nhiều hơn sau hai tuần lễ, nếu duy trì uống một lượng trà xanh vừa phải hơn một tháng thì tác dụng này còn lớn hơn nữa. Và vì thế, hãy nhớ uống trà xanh mỗi ngày, chia đều vào các buổi, bạn sẽ thấy hệ tim mạch của mình như cường tráng hơn.

Yên Lâm Phúc (Học viện Quân Y)