Lưu trữ cho từ khóa: đối tượng nghiên cứu

Củ quả màu cam giúp giảm nguy cơ ung thư vú

Thực phẩm dinh dưỡng, , , , , , ,

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện thấy những phụ nữ có nồng độ các carotenoid trong máu cao thì ít có nguy cơ bị ung thư vú.

Tiến sĩ Heather Eliassen ở Trường Y Harvard và các đồng nghiệp đã tiến hành một phân tích gồm 8 nghiên cứu về nồng độ các carotenoid trong huyết thanh hoặc huyết tương và nguy cơ ung thư vú. Phân tích gồm 3.055 đối tượng nghiên cứu và 3956 đối tượng đối chứng.

Kết quả phân tích cho thấy hơn 3000 trường hợp nghiên cứu có mối tương quan nghịch có ý nghĩa thống kê giữa nồng độ các carotenoid trong máu và nguy cơ ung thư vú. Có bằng chứng cho thấy các carotenoid ức chế sự phát triển của ung thư vú dương tính với thụ thể estrogen.

Các nhà nghiên cứu kết luận: “Chế độ ăn gồm nhiều rau, củ và quả giàu carotenoid mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có lợi ích giúp giảm nguy cơ ung thư vú”.

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí của Viện Ung thư quốc gia Hoa Kỳ.

Dưới đây là những thực phẩm chứa nhiều các carotenoid:

- Các rau, củ, quả màu cam như là cà-rốt, quả mơ chín, xoài, đu đủ, bí đỏ và khoai lang chứa một lượng đáng kể beta-carotene, alpha-carotene và beta-cryptoxanthin.
- Các loại rau xanh như cải bó xôi và cải xoăn cũng chứa beta-carotene. Ngoài ra, chúng còn là những nguồn cung cấp chất lutein tuyệt vời.

- Lycopene cũng được tìm thấy trong cà chua, quả ổi và bưởi hồng

- Cá hồi, tôm, sữa và trứng cũng là những nguồn cung cấp các carotenoid.

(Theo ANTD)

Vitamin E giúp giảm nguy cơ ung thư gan

Ung thư, , , , , , ,

Theo một nghiên cứu mới đây thì bổ sung liều cao vitamin E từ chế độ ăn hoặc các chế phẩm bổ sung vitamin có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Để xác định mối liên quan giữa việc hấp thu vitamin E và nguy cơ ung thư gan, các nhà nghiên cứu ở Đại học Giao thông Thượng Hải, Trung Quốc đã phân tích dữ liệu từ tổng số 132.837 người Trung Quốc tham gia vào Nghiên cứu Sức khỏe Phụ nữ Thượng Hải (SWHS) trong khoảng các năm 1997-2000 hoặc Nghiên cứu Sức khỏe Nam giới Thượng Hải (SMHS) trong khoảng các năm 2002-2006.

Sử dụng bảng hỏi về mức độ thường xuyên ăn thực phẩm, các nhà nghiên cứu đã tiến hành phỏng vấn để thu thập dữ liệu về thói quen trong chế độ ăn của các đối tượng. Các đối tượng nghiên cứu được hỏi về mức độ thường xuyên ăn một số loại thực phẩm và xem liệu họ có sử dụng các chế phẩm bổ sung vitamin E không. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã so sánh nguy cơ ung thư gan giữa các đối tượng bổ sung liều cao vitamin E với những người bổ sung ít vitamin E.

Trong số các đối tượng nghiên cứu, có 267 bệnh nhân ung thư gan (118 phụ nữ và 149 nam giới) có chẩn đoán trong vòng 2 năm sau khi tham gia vào nghiên cứu. Sau khi phân tích, các nhà khoa học thấy rằng việc bổ sung vitamin E từ cả chế độ ăn và từ các chế phẩm bổ sung vitamin E đều giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Vitamin E được xem là một chất chống ôxy hóa, tan trong chất béo. Kết quả của nhiều nghiên cứu thực nghiệm đã cho thấy vitamin E có thể giúp phòng ngừa các tổn thương ADN.

Ung thư gan là nguyên nhân đứng hàng thứ 3 gây tử vong do ung thư trên thế giới. Đây cũng là căn bệnh ung thư phổ biến đứng hàng thứ 5 ở nam giới và thứ 7 ở nữ giới. Gần 85% số ca ung thư gan là ở các nước đang phát triển, trong đó riêng Trung Quốc đã chiếm 54%.

(Theo ANTD)

Thừa cân dễ bị đau, sưng khớp gối

Giảm cân, , , , , , ,

Nghiên cứu mới đây cho thấy những người tăng cân dễ bị đau khớp gối hơn những người giữ cân nặng ổn định hoặc giảm cân.

Các nhà nghiên cứu ở ĐH Monash tại Melbourne, Australia đã tiến hành một nghiên cứu gồm 250 người trong độ tuổi từ 25-60, không có tiền sử phẫu thuật khớp gối, bị thương hoặc bệnh khớp gối. Hơn ¾ số đối tượng nghiên cứu là phụ nữ và rất nhiều đối tượng bị béo phì.

Qua 2 năm theo dõi, khoảng 1/5 số đối tượng nghiên cứu giảm cân. Trong 196 người còn lại, hơn ½ số đối tượng vẫn duy trì cân nặng trong khi 14% tăng cân (khoảng 7 kg) và 30% đối tượng giảm cân.

Cứ tăng mỗi kg cân nặng, điểm số đau tăng 1,9 điểm (thang điểm 500) và tăng 1,4 điểm (thang điểm 200).

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Arthritis Care and Research.

(Theo ANTD)