Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi hương đậu trắng, béo béo vị dừa là món ngon gắn liền với tuổi thơ ngọt ngào của nhiều người.

Nguyên liệu:

300gr đậu

1 chén con nếp

1 hũ nước cốt dừa

Cách làm:

Đậu ngâm khoảng 5 tiếng cho mềm.

Nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 5 tiếng.

Bắc nồi lên bếp luộc cho đậu chín mềm.

Vớt đậu ra để ráo nước.

Cho nếp vào nồi đổ ngập nước chừng 2 lóng tay, đun cho nếp chín mềm, chú ý nếu khô quá bạn có thể cho thêm nước, đừng đảo nhiều quá kẻo nếp bị nát.

Khi nếp chín nở dều, không quá lỏng thì bắt đầu cho đường cùng đậu vào, để lửa nhỏ cho đậu ngấm đường.

Khi ăn chan nước dùa lên trên, có thể làm nc dừa bằng cách cho dừa cùng 1 ít bột năng, xíu muối hòa tan cho lên bếp đun cho sánh lại

Chè đậu trắng ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Theo Afamily.vn