Lưu trữ cho từ khóa: bông hẹ

Lòng gà xào bông hẹ tẩm mật ong

Mẹo vặt, , , ,

Sắc xuân hội tụ khắp nơi. Những bông hoa của trời mang theo hơi thở mùa xuân len lỏi vào từng gia đình Việt, thay một lời chúc đầy hương sắc cho cả bốn mùa.

Nguyên liệu:

- Lòng gà: 2 bộ, bông hẹ: 400 gr

- Tỏi: 2 thìa canh, hành: 2 thìa canh.

- Mật ong: 2 thìa canh, rượu gừng: 2 thìa cà phê.

- Dầu hào: 1 thìa canh, tương ớt: 2 thìa cà phê.

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê, tiêu sọ: 1 thìa cà phê. Một ít muốt hạt, dầu ăn để xào

long-ga-xao

Cách làm:

Lòng gà rửa sạch,dùng muối hột chà qua mề gà cho sạch nhớt. Cắt lòng gà thành lát vừa ăn. Ướp lòng gà với mật ong, rượu gừng, hạt nêm, 1 thìa tỏi và hành băm.

Bông hẹ rửa sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Phi thơm dầu ăn với hành và tỏi, cho lòng gà vào xào với lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi lòng gà chín thì cho bông hẹ vào đảo đều tay. Rắc thêm một ít tiêu sọ đập dập rồi tắt bếp.

Bày rau ra đĩa, rưới lên một ít sốt dầu hào trộn tương ớt. Dùng với cơm nóng rất ngon.

(Theo iHay)

Măng xào bông hẹ

Mẹo vặt, , , ,

Món xào với măng và bông hẹ giòn, chế biến khá đơn giản, bổ sung thêm trong thực đơn nhà bạn một món ngon, dễ làm.

Nguyên liệu:

- 400g măng tươi
- 200g thịt nạc xay
- 1 bó hẹ
- Muối, hạt nêm, tỏi, hạt tiêu, dầu hào
- Vài nhánh hành lá.

mang

Cách làm:

Bước 1:

- Măng rươi rửa sạch qua nhiều lần nước cho ra bớt chất chua, tước sợi, cho măng vào nồi luộc khoảng 5-8 phút, sau đó lấy ra xả lại nước cho thật sạch.

Bước 2:

- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.

Bước 3:

- Hẹ rửa sạch, cắt bỏ phần cứng, giữ lấy phần non và phần bông.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

- Đun nóng dầu điều, phi tỏi thơm cho thịt vào xào chín.

Bước 5:

- Cho tiếp măng tươi vào xào cùng, nêm một ít muối, dầu hào, đậy kín nắp nồi khoảng từ 10 đến 15 phút.

Bước 6:

- Cho bông hẹ vào đảo cùng, tùy theo bạn muốn ăn hẹ giòn hay mềm mà điều chỉnh thời gian xào, nêm vào một ít hạt nêm.

- Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.

(Theo Ngoisao)