Sườn kho bắp non thú vị

Món sườn kho bình thường nay đã quá quen thuộc với khẩu vị của chúng ta. Thêm bắp non để món ăn thêm thú vị với vị ngọt nhẹ của bắp nhé!

Nguyên liệu:

200g sườn non
1/2 hộp bắp non
100g cà rốt
3 thìa súp nước mắm
2 thìa súp đường
2 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn
2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
2 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê tiêu xay
1/2 trái ớt sừng
5g đầu hành lá
1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Sườn non rửa sạch, để ráo, chặt khúc vừa ăn. Ướp sườn với ít nước mắm, hành tím băm, tiêu, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

2. Bắp non lấy ra khỏi hộp, để ráo nước, cắt đôi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc dày 2cm. Đầu hành rửa sạch, tước sợi. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi.

3. Cho đường vào nồi, để lửa nhỏ, thắng vàng, trút tỏi băm và sườn vào đảo đều. Cho tiếp cà rốt, bắp non, ớt vào cùng nước mắm, dầu hào.

4. Khi hỗn hợp sôi trở lại, đổ 1/2 chén nước vào, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay, kho cho tới khi nước sền sệt là được., tắt bếp, rắc tiêu lên. Cho sườn kho bắp non ra chén, cho đầu hành lên, dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ:
Có thể thay thế nước bằng nước mía, để thịt kho mau mềm, tăng vị thanh ngọt và màu sắc cho món ăn.

(Theo MNVN)