Ngon cơm với thịt lợn hầm khoai tây nước dừa

Món ăn nhẹ hoặc dùng chung với cơm rất ngon và đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà.

Nguyên liệu:

150g thịt ba chỉ
150g thịt thăn lợn
15 củ khoai tây bi
Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu
Hành tím, hành lá, tỏi băm
1 chén nước dừa

Các bước thực hiện:

1, Thịt ba chỉ và thịt thăn rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rửa qua với nước có vắt chanh để tránh khoai bị đen.

Hành tím lột vỏ, bào mỏng.

3. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, ít hạt tiêu, hành tím bào mỏng, để 15p.

4. Cho nồi hầm lên bếp, đun nóng nồi, chế dầu ăn vào, áo đều nồi, phi tỏi băm và hành tím bào mỏng cho thơm, cho thịt vào, xào sơ qua cho săn, cho nước dừa vào cao hơn mặt thịt 1 lóng tay. Lửa nhỏ, đậy kín nắp, hầm trong 20 phút.

5. Cho khoai tây vào, cũng đậy kín nắp, hầm thêm 10 hoặc 15 phút cho khoai vừa chín tới là được.

6. Cho hành lá cắt nhuyễn vào trước khi ăn. Món ăn nhẹ hoặc dùng với cơm nóng và nước tương.

(Theo MNVN)