Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.
Món ăn này đặc biệt hấp dẫn nhờ vào vị giòn của mực và rau củ, kèm với vị cay của ớt, gừng và vị chua nhẹ của giấm gạo. Ăn mực xào chua cay với cơm trắng rất ngon đấy nhé!
Nguyên liệu:
- 200g mực, làm sạch, xắt miếng vừa ăn
- 1 quả ớt ngọt
- 1 củ cà rốt
- 200g măng tươi
- 1 củ hành khô, 1 củ gừng
- 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp giấm gạo, 1 thìa súp xì dầu
- 1 thìa súp bột đao (bột ngô)
- Hành lá, tiêu, bột gia vị vừa đủ.
Ảnh minh họa
Thực hiện:
Mực ướp với gừng xắt nhỏ và chút bột canh hoặc hạt nêm. Ớt ngọt, cà rốt, măng thái dạng que mỏng theo chiều dọc. Hành khô băm nhỏ, hành lá xắt khúc nhỏ.
Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi thơm hành. Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa to.
Mực chín bạn trút ra đĩa, cho rau vào chảo xào nhanh cho chín.
Đổ lại mực vào chảo, thêm xì dầu, giấm và tương ớt vào đảo đều.
Hòa bột đao với nửa chén nước.
Rót nước hòa bột đao vào chảo, đun sôi đến khi sốt sệt lại thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc mực xào ra bát / đĩa sâu lòng, rắc hành lá và hạt tiêu nếu thích.
Thành phẩm món mực xào chua cay là rau củ phải giòn, màu sắc tươi tự nhiên. Mực chín mà không dai.
Meo.vn (Theo Afamily)
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Bài viết: Mực xào chua cay (https://www.meo.vn/muc-xao-chua-cay.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
