Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.
Món ăn Ý rất đơn giản nhưng béo ngậy, thơm ngon và cách làm cực dễ. Mỳ Ý thịt xông khói thích hợp cho các gia đình có ít thời gian nấu nướng .
Mỳ Ý và thịt xông khói
Nguyên liệu: 02 phần ăn
100 g thịt xông khói loại cắt nhỏ
200 ml kem tươi
1 tép tỏi bằm
1 lòng đỏ trứng gà
Tiêu, mì ý, phô mai sợi ăn kèm
Cách làm:
Thịt cho vào nồi xào cho ra mỡ, bỏ phần mỡ đi. Thêm tỏi, kem tươi, lòng đỏ vào trộn đều.
Nấu lại cho sôi thêm tiêu và tắt bếp.
Trong thời gian làm xốt thì luộc mì. Cho mì vào nồi nước sôi luộc chín. Vớt mì ra dĩa cho phần xốt nóng lên trên, thêm phô mai và trang trí tùy thích.
Dùng nóng
Mách nhỏ:
Phần nước xốt phải nóng thì phô mai mới tan chảy. Khi ăn, hãy trộn mì để phần xốt bám đều vào mì. Như thế, món ăn sẽ thơm ngon hơn. Không cần dùng thêm dầu ăn, bơ hay muối gia vị vì thịt xông khói đã mặn và kem đã béo.
Thịt viên nấm
Nguyên liệu:
200g thịt băm
16 cây nấm hương (tươi)
6 miếng mộc nhĩ (khoảng 15g)
½ củ cà rốt
2 lòng đỏ trứng
Hành lá
½ thìa muối, 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm (thìa 5cc), chút hạt tiêu.
Nước sốt:
2 quả cà chua
½ thìa muối, 1 thìa bột nêm, ½ thìa đường, chút bơ.
Cách làm:
- Nấm hương bỏ chân, rửa sạch. Bạn có thể khía vài đường trên mặt nấm cho đẹp.
- Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân rồi băm nhỏ. Hành lá, cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn thịt băm, mộc nhĩ, hành lá, cà rốt đã chuẩn bị với ½ thìa muối, 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, hạt tiêu khoảng 10 phút cho ngấm. Trước khi nhồi vào nấm thì cho 2 lòng đỏ vào trộn đều, tạo độ kết dính.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào đầy lòng nấm.
- Làm nóng chút dầu ăn trên chảo, cho thịt vào rán. - Để lửa nhỏ, đậy vung khoảng 7 - 10 phút cho chín thịt và nấm. Sau đó mở vung, rán với lửa to cho thịt vàng xém thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa, ăn nóng chấm với nước mắm tỏi ớt có vắt thêm vài giọt chanh, nhanh gọn cực kỳ mà vẫn rất ngon nhé!
Nếu muốn ăn với nước sốt, bạn có thể bóc vỏ 2 quả cà chua, thái nhỏ, rồi cho vào chảo với bơ, muối, bột nêm, đường đun nhừ là được.
Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Việc đậy vung hấp lúc đầu vừa có tác dụng làm chín nguyên liệu, lại khiến món ăn không bị khô, trong khi việc rán vàng ở đoạn sau giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.
Cơm tôm sa tế
Nguyên liệu (cho 2 đĩa cơm):
- 2 bát cơm nguội
- 12 con tôm lớt mỏng vỏ
- 100g cà rốt
- 100g đậu Hà Lan
- 1 thìa canh sốt cà chua
- 1 thìa canh sa tế
- 2 củ hành
- 1 củ tỏi
- Gia vị nêm vừa miệng.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ chỉ giữ lại phần đuôi. Dùng dao sắc xẻ dọc lưng tôm, bóc bỏ phần chỉ đen.
- Ướp tôm với hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.
- Cà rốt thái hạt lựu.
- Luộc cà rốt và đậu Hà Lan cùng chút muối đến khi chín tới thì vớt ra.
- Hành tỏi bằm nhỏ.
- Phi thơm ½ số hành tỏi đã chuẩn bị.
- Cho cơm vào đảo tơi, thêm sốt cà chua vào. Đảo đến khi cơm đều màu.
- Cuối cùng cho cà rốt và đậu Hà Lan vào đảo đều.
- Bắc một chảo khác lên bếp, để lửa lớn, làm nóng dầu, phi thơm chỗ hành tỏi băm còn lại. Cho tôm vào đảo nhanh tay đến khi tôm chín tới thì thêm sa tế vào đảo đều.
Lấy cơm ra đĩa, dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm cơm tôm sa tế với cải mầm hoặc salad dưa chuột, cà chua đều được!
Cơm tôm sa tế cay thơm đậm đà sẽ rất phù hợp cho những ngày cuối thu đầu đông như thế này. Món ăn làm khá nhanh, không mất nhiều thời gian mà lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, thật tiện phải không các bạn?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Meo.vn (Theo Afamily)
Mẹo sống an lành, làm hiệu quả:
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Bài viết: Mì Ý và thịt xông khói béo ngậy, Thịt viên nấm, Cơm tôm sa tế (https://www.meo.vn/mi-y-va-thit-xong-khoi-beo-ngay-thit-vien-nam-com-tom-sa-te.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
