Mì Ý phô mai thơm ngon hấp dẫn

Món này mịn béo mà nhanh như đồ làm sẵn. Có thể thay thê broccoli bằng thứ rau mà bạn ưa thích

Nguyên liệu:

250g mì ống cong (nuôi) làm bằng bột lức
300g broccoli, xắt
1 3/4 cup sữa ít béo
3 muỗng ăn bột mì
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu sọ xay
3/4 cup phô mai Cheddar, cạo nhuyễn
1 muỗng mù tạc Dijon

Các bước thực hiện:

1. Nấu nồi nước sôi. Luộc mì trong 4 phút. Cho broccoli đông lạnh vào và tiếp tục nấu, quậy liên tục, cho đến khi mì và broccoli vừa mềm, khoảng 4-6 phút hay hơn.

2. Trong khi đó, nung 1,5 cup sữa trong nồi khác với nhiệt vừa cao cho đến khi vừa sôi. Trộn 1/4 cup sữa còn lại, bột mì, bột tỏi, muối và tiêu trong tô nhỏ cho đếu. Cho hỗn hợp bột mì vào sữa đang riu. Tiếp tục riu và khuất luôn tay cho hỗn hợp đặc, khoảng 2-3 phút. Nhắt xuống, cho phô mai Cheddar, Parmesan, mù tạc vào khuấy cho tan.

3. Vớt ráo mì và broccoli rồi cho vào sốt phô mai. Đem nấu trở lại với nhiệt vừa thấp, cho nóng đều, khoảng 1 phút.

(Theo MNVN)