Mì thịt hầm nóng hổi ngày lạnh

Một công thức mì đơn giản mà cực ngon và ấm nóng nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 500g thịt thăn bò

- 150g mì trứng

- 2 trái cà chua

- Hành lá, gừng, hoa hồi

- Gia vị: 20ml xì dầu, đường, muối, rượu trắng

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau vừa ăn, đồng thời cắt nhỏ thịt bò từng miếng khoảng 1cm.

Bước 2:

- Cho thịt bò vào nồi nước, thêm rượu và đun đến khi nước sôi thì vớt bỏ bọt trên bề mặt.

- Vớt thịt ra, ướp với rượu và xì dầu trong khoảng 15 phút.

Bước 3:

- Tiếp đến, bạn phi thơm hành và gừng rồi cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút.

Bước 4:

- Sau đó, cho xì dầu, đường và muối vào đảo đều.

Bước 5:

- Đổ nước nóng vào nồi, chú ý đừng cho nước ngập quá phần thịt. Tiếp theo, bạn cho hoa hồi vào, để lửa lớn đến khi nước sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun khoảng 90 phút.

- Đun đến khi nước trong nồi hơi sệt lại thì bạn tắt bếp, lọc bỏ bọt phía trên.

Bước 6:

- Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, cho cà chua vào xào sơ.

Bước 7:

- Chuẩn bị một nồi nước sôi khác để trụng chín mì.

Bước 8:

- Sau khi nước trong nồi sôi, bạn đổ một nửa bát nước lọc vào.

Bước 9:

- Đun đến khi nước trong nồi sôi thêm lần nữa thì bạn lại thêm nửa chén nước lọc vào, cứ làm vậy khoảng 3 lần.

- Sau khi làm đủ 3 lần, nước sôi lại, bạn vớt mì ra cho vào bát, thêm phần nước hầm bò và cà chua vào.

Theo Kenh14.vn

Bài viết: Mì thịt hầm nóng hổi ngày lạnh (https://www.meo.vn/mi-thit-ham-nong-hoi-ngay-lanh.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.