Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.
Từng miếng lưỡi heo ngọt, béo, giòn dai lại thơm mùi hoa hồi và quế, ăn kèm với dưa góp cùng cơm hay bánh mỳ thì thật là ngon!
1. Nguyên liệu
- 1 cái lưỡi heo
- 1 củ gừng, 1 củ tỏi, vài nhánh hành tươi
- 1 chén nhỏ rượu trắng
- 2 thìa súp xì dầu
- 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1 chút màu điều hoặc bột nghệ hoặc bột ớt để món ăn có màu đẹp hơn
- 3 hoa hồi và 1 miếng quế nhỏ
- 1 thìa cà phê đường
- 1 quả dừa tươi hoặc một lon nước dừa không đường.
2. Cách làm
Lưỡi heo xát muối, rửa sạch rồi cho vào nước sôi chần qua. Lấy dao cạo sạch phần trắng trên lưỡi heo cho sạch.
Cho gừng đập dập và rượu vào nước sôi rồi tráng lại lưỡi heo bằng hỗn hợp rượu gừng này cho hết sạch mùi.
Bằm nhỏ tỏi, hành củ. Trộn tỏi, hành, ngũ vị hương, màu điều, xì dầu và đường với nhau. Cho lưỡi heo vào ướp với hỗn hợp này khoảng 30 phút.
Khi dầu thật nóng thì cho lưỡi heo cùng hỗn hợp ướp vào nồi.
Rán sơ qua hai mặt lưỡi heo. Sau đó cho hồi, quế vào nồi.
Dừa đục lấy nước, chế vào nồi cho ngập miếng thịt.
Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi nước cạn còn 1/3. Thái mỏng lưỡi, xếp lại vào nồi.
Nêm lại cho vừa miệng. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên rồi ăn nóng.
Món lưỡi heo khìa nước dừa dù thật bình dân nhưng cũng không kém thơm ngon đâu nhé! Vì độ béo và cay, nóng của gia vị, món lưỡi heo khìa nước dừa thích hợp hơn cho bữa cơm mùa lạnh.
(Theo WPN)
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Bài viết: Lưỡi heo khìa nước dừa (https://www.meo.vn/luoi-heo-khia-nuoc-dua.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
