Hấp dẫn Salad thịt bò tẩm mật ong nướng

Salad kết hợp thịt bò vừa ngon vừa ít gây cảm giác ngấy. Bữa tiệc nhà bạn sẽ làm thực khách luôn ghi nhớ đấy.

Nguyên liệu:

300g thịt bò phi lê
1 quả dưa leo
50g cà chua bi
50g xà lách bắp cải tím
50g xà lách Bắc Mỹ
50g xà lách dúm tím
2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ô-liu, 1 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối, 20g ngò tây, 20g rosemary, 150g khoai tây chiên xắt lát
Nước trộn salad: 10ml dầu giấm, 1 thìa cà phê đường, 1/5 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ô-liu

Các bước thực hiện:

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát ngang mỏng, ướp với hạt nêm, muối, tiêu, dầu ô-liu, mật ong, để khoảng 25 phút cho thấm. Cho thịt bò lên vĩ, cho vào lò nướng ở 170 độ C trong 15 phút.

2. Dưa leo rửa sạch, cắt khúc. Cà chua bi rửa sạch cắt đôi. Xà lách Bắc Mỹ, xà lách bắp cải tím, xà lách dúm tím, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

3. Cho giấm táo, muối, tiêu, đường vào tô, trộn đều, chia làm 4 phần. Lấy 3 phần rưới lên xà lách, dưa leo, cà chua trộn đều. Phần còn lại rưới qua thịt bò cho thấm.

4. Ngò tây, rosemary rửa sạch, để ráo. Bày xà lách vừa trộn ra đĩa. Cho thịt bò nướng lên trên, trang trí với ngò tây và rosemary. Ăn kèm khoai tây chiên.

Mách nhỏ:
Nếu nướng bò bằng than, nên nướng trên bếp than hoa, trải lửa đều, trở nhanh, đều tay để thịt bò không bị dai.

(Theo MNVN)