Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.
Đây là một món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam, ăn ngon và đủ chất, cách nấu đơn giản.
Tuy nhiên, do cuộc sống có quá nhiều áp lực về công việc nên nhiều gia đình trẻ không có thời gian mua cua tươi ở chợ và vì vậy cũng ngại nấu món này.
Hiện nay, trong các siêu thị đã có bán cua đồng giã, 2 lạng mỗi túi, rất tiện lợi, bạn có thể mua về để trong tủ lạnh để ăn dần. Rau tập tàng mua ở các chợ, thành phần chủ yếu là rau dền cơm. Nếu không mua được rau tập tàng, bạn nấu với rau muống cũng rất ngon. Nếu có thời gian, bạn mua thêm vài củ khoai sọ thì bát canh cua sẽ ngon tuyệt.
Nguyên liệu nấu canh.
Nguyên liệu:
- Rau tập tàng khoảng 0,5 kg hoặc 1 mớ rau muống
- Cua đồng giã 1 túi (lưu ý không mua cua tinh chế vì khi nấu thịt cua sẽ không đóng thành bánh)
- Vài củ hành khô
- 1-2 quả trứng gà
- Hạt nêm, dầu ăn, 3 thìa canh dấm bỗng (nếu không mua được dấm bỗng thì thay bằng 1 thìa canh dấm ăn).
Cách làm:
- Rau nhặt phần non rửa sạch. hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
- Cắt túi nilon bỏ cua vào thố ngâm với một bát ăn cơm nước để cua dã đông, nhặt túi gạch cua để riêng.
- Lọc cua lấy nước, sau khi lọc, nước cua chỉ khoảng đầy một bát canh là vừa.
- Cho trứng gà vào nước cua rồi đặt nồi nước cua lên bếp đun to lửa, vừa đun vừa dùng đũa khoắng tròn theo đáy nồi, khoắng đều tay cho đến khi nước cua có các vân của thịt cua chín nổi lên và nồi nước cua có hơi nhẹ bốc lên, vặn bớt lửa để nồi nước cua sôi và các phần thịt cua sẽ đóng thành bánh.
- Dùng muỗng vớt phần thịt cua chín ra bát tô, cho hạt nêm và 3 thìa canh dấm bỗng vào nồi canh, đun sôi nhẹ rồi cho rau vào. Rau láo nháo rất nhanh chín, để 3 phút là được. Vớt rau vào bát đựng canh, cho phần thịt cua chín lên phía trên.
- Cho chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cắt túi nhỏ bỏ gạch cua vào đảo đều cho vàng và có mùi thơm, đổ vào nồi nước canh rồi chan vào bát rau đã trình bày sẵn.
Canh cua là món ăn được yêu thích ở nhiều gia đình.
Yêu cầu thành phẩm:
Nước canh cua màu vàng óng, trong và thơm, rau chín tới và xanh, thịt cua chín đóng thành bánh. Nếu có thêm khoai sọ thì nên luộc khoai trước, bóc vỏ và thái miếng vừa ăn, cho khoai vào nồi canh sau khi đã cho rau vào.
Meo.vn (Theo Ngoisao)
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Bài viết: Canh cua nấu rau tập tàng (https://www.meo.vn/canh-cua-nau-rau-tap-tang.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
