Cách ăn sáng tốt cho sức khỏe

Ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất đối với tất cả mọi người vì nó sẽ cung cấp năng lượng hoạt động cho chúng ta trong cả một ngày.

Theo BS Lê Quang Hào, Viện Dinh dưỡng Quốc gia đưa ra lời khuyên cần duy trì bữa ăn sáng đều đặn, xem bữa ăn sáng là bữa ăn chính chứ không phải là một bữa phụ.

Giờ ăn sáng thường phụ thuộc vào tập quán sinh hoạt của mỗi gia đình, mỗi quốc gia Nếu bạn thức dậy sớm, sau khi tập thể dục, làm vệ sinh cá nhân xong, bạn có thể bắt đâu ăn sáng vào khoảng 5h – 5h30 hàng ngày. Hoặc gia đình nào có thể sum họp cùng ăn bữa sáng rồi sau đó đi làm, đi học thì có thể ăn sáng vào lúc 6h30 – 7h30 là tốt nhất. Một số người có thói quen sinh hoạt và làm việc muộn hơn thì có thể bắt đầu bữa ăn sáng vào thời điểm muộn hơn.

Với bữa sáng, chúng ta cần ăn đầy đủ, phong phú, đa dạng với đủ các nhóm thức ăn: tinh bột, đạm đường, dầu mỡ và vitamin. Có nghĩa là bữa sáng ngoài các lại ngũ cốc cũng cần có đủ thịt, rau và hoa quả. Có ăn uống đủ các nhóm chất như vậy thì mới đủ cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc.

Đến nay cũng chưa có một nghiên cứu chính thức nào chứng minh cho việc không nên ăn loại thức ăn nào vào bữa sáng. Vì vậy, chúng ta vẫn có thể ăn đủ 4 nhóm thức ăn trên, vẫn có thể ăn giàu đạm, ăn chất béo, không cần kiêng khem gì trong bữa sáng. Trong khi đó, bữa tối chúng ta mới cần kiêng khem để chúng ta tránh thừa cân, béo phì.

(Theo VnMedia)