Bò hầm tiêu xanh đơn giản

Món ăn nấu rất đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon đấy nhé.

Nguyên liệu:

1kg bắp bò
2 củ khoai tây
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
10 nhánh tiêu xanh
1 ít tiêu đen hạt, 1 ít lá quế khô (nếu không có cũng không sao)
150g xốt cà chua hộp
Ngò, tỏi bằm, gia vị

Các bước thực hiện:

1. Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.

Ướp vào: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, 1 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn. Ướp khoảng 40 phút.

2. Khoai tây cắt nhỏ, chiên vàng. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh vừa. Hành tây cắt múi.

3. Phi thơm tỏi với dầu, cho bò đã ướp và xốt cà chua vào xào săn. Cho nước vào hầm đến khi bò mềm. Trước khi ăn 20 phút ta cho hành tây, cà rốt (phải cắt mỏng và nhỏ nhé), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại. Nêm lại cho vừa ăn.

4. Múc ra đĩa, trang trí ngò (mùi) cho đẹp và ăn chung với bánh mì.

(Theo Afamily)