Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.
Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn.
Biến tấu cho món chả cá
Nguyên liệu:
- 1 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa lớn
- 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng
- 2 thìa cà phê đầy bột năng (bột đao)
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- Vài lá chanh Thái hay lá chanh non
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm.
Cách làm:
- Lá chanh thái chỉ.
- Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ ướp chút muối, tiêu, đường, nước mắm, đầu hành trắng, hành khô cắt nhỏ, dầu ăn và bột năng. Trộn đều cho cá thấm gia vị.
- Bỏ cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút rồi cho vào máy xay, xay mịn. Dùng muỗng lớn quết cá cho đều. Trộn lá chanh đã thái chỉ vào.
- Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu nóng già. Nắn viên chả với kích cỡ vừa ăn, ấn dẹt xuống rồi thả vào rán.
- Khi chả nổi lên thì bạn dùng đũa đảo cho chả chín đều các mặt rồi vớt ra rổ thưa để một lúc cho ráo dầu là được.
Chả cá dùng ăn với cơm nóng rất ngon, thơm nức mùi lá chanh, quyện lẫn với miếng chả cá dai, thơm và không hề bị tanh.
Cơm xoài
Món ăn rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian, lại cho bạn cảm nhận khác lạ, ngọt ngào.
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài chín
- 200g gạo thường, 100g nếp thơm
- 60g đường, 400g nước cốt dừa (có thể thay bằng 1 hộp nước cốt dừa)
Cách làm:
- Gạo tẻ và nếp sau khi vo, đãi sạch, trộn chung với nhau.
- Cho nước cốt dừa vào gạo nếp, thêm đường, trộn đều, ngâm 2-4 tiếng
- Xoài cắt thành miếng to dài
- Sau đó cho gạo nếp vào chõ, bắc lên bếp, vặn lửa thật to đun trong 20 phút sau đó tắt bếp, để chõ trên bếp thêm 20 phút nữa.
- Xếp các miếng xoài lên gạo nếp, rưới thêm lên trên ít nước cốt dừa, mở bếp với lửa nhỏ, canh đến khi cơm nếp chín mềm.
Mách nhỏ:
- Món ăn sẽ ngon hơn nếu có thêm ít dừa sợi hoặc muối lạc, vừng hơi ngọt một chút.
Meo.vn (Theo Mevabe)
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Bài viết: Biến tấu mới cho món chả cá, Cơm xoài (https://www.meo.vn/bien-tau-moi-cho-mon-cha-ca-com-xoai.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
