Bánh flan cà phê – Món tráng miệng yêu thích

Món tráng miệng rất được yêu thích của nhiều người, công thức đơn giản nhưng thơm ngon vô cùng.

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà
1/2 lon sữa đặc
1 bịch sữa tươi không đường, 50ml cà
phê đen pha sẵn, 30g đường, 1 thìa cà phê vani

Các bước thực hiện:

1. Pha sữa đặc với 200ml nước sôi, khuấy tan đều. Trứng tách vỏ, cho vào chén, đánh đều. Lược trứng qua rây, cho vào sữa đặc, khuấy đều, thêm sữa tươi không đường, vani vào, khuấy thật kỹ trong khoảng 1 phút.

2. Cho đường vào nồi với khoảng 2 thìa súp nước, thắng cho đường chuyển sang màu vàng cánh gián, tắt bếp. Trút caramel vào khuôn, để nguội. Cho hỗn hợp sữa vào từng khuôn, mang đi chưng cách thủy trong khoảng 15-20 phút (để kiểm tra bánh chín hay chưa, cho tăm vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín).

Bánh chín lấy ra, chế cà phê lên. Dùng lạnh.

(Theo MNVN)