Với tình hình dịch COVID-19 do virus Corona đang bùng phát tại Việt Nam, Meo.vn khuyên dùng Nước rửa tay khô để diệt khuẩn phòng bệnh.
Đây là điều được TS Vũ Chí Cương, phó viện trưởng Viện Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) khẳng định. Tuy nhiên, để phân biệt được gia cầm có hormon bổ sung hay không lại là điều khó cho người tiêu dùng.
Khó nhận biệt gà không an toàn
Nhiều người thắc mắc, ăn những con "gà còi" ngày xưa lại thơm ngon đến thế mà nay gà vịt ê hề, mua rất sẵn nhưng thịt nhão, chảy nước, ăn rất nhạt.
Tại chợ làng Ninh Sở (Thường Tín, Hà Nội), chị Mai Dung, người bán gà lâu năm chuyên lấy hàng từ chợ gà Hà Vỹ (Thường Tín, Hà Nội) cho biết, có thể phân biệt được thịt gà "chuẩn" (nuôi thả, thịt ngon) và gà "chưa chuẩn" (gà nuôi nhốt, không ngon bằng gà thả) bằng cách quan sát: gà thả thường chân nhỏ, chân có vảy, lông mượt, cầm lên rắn chắc.
Còn gà nuôi nhốt thường mỡ màng, chân nhẵn, trông con gà đã không thấy "dã chiến"; cầm con gà lên - dù gà đã làm rồi hay chưa vặt lông thì vẫn cảm thấy mềm tay.
Khi hỏi về cách phân biệt giữa gà ăn thức ăn "chuẩn" (thức ăn tự nhiên, cám bã...) và gà có ăn thức ăn tăng trọng thì chị Dung chịu, bởi điều này theo chị cần có phòng thí nghiệm phân tích, kể cả người kinh doanh lâu năm, bằng mắt thường khó có thể biết được.
Về cách phân biệt gà "an toàn" (không ăn thức ăn tăng trọng) và "không an toàn" (gà có ăn thức ăn tăng trọng), ThS Nguyễn Văn Thạch, phó giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện chăn nuôi (Viện Chăn nuôi) cho biết, tốt nhất là phân biệt gà công nghiệp và gà nội. Gà công nghiệp thường to, đặc biệt, đùi và lườn to, còn gà nội (tức các giống gà mía, gà đông Tảo), dù trọng lượng có thể tới 3kg/con nhưng thịt có khuôn hình, nhìn con gà không to quá, chân to, lườn dài.
Chắc chắn nhất là chọn gà ri hoặc gà ri lai, chỉ khoảng 1,7 - 1,8kg/con. Các giống gà thuần thì chỉ khoảng 1 - 1,2kg/con. Gà nuôi luôn có thớ thịt chắc còn gà công nghiệp mỡ bụng và mỡ dưới da nhiều.
| Dùng hormon trộn lẫn thức ăn gia cầm sẽ gây hại cho người tiêu dùng. |
Bị tiểu đường không nên ăn gà công nghiệp
ThS Nguyễn Văn Thạch cho biết, do gà công nghiệp tích mỡ dưới da nên ăn thịt gà này cũng dễ tăng cholesterol máu. Người béo phì, tiểu đường, cholesterol máu cao nên chú ý tránh ăn gà công nghiệp.
Còn theo PGS.TS Vũ Chí Cương, phó viện trưởng Viện Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), đối với gia cầm, nếu cho ăn nhóm chất bổ sung như Clubetanol và Xenbutanol thì khi con người sử dụng nhiều thịt gia cầm này sẽ tích tụ chất gây các bệnh tim mạch. Không phải không có trường hợp các đơn vị chăn nuôi vì lợi nhuận đã trộn hormon và chất kích thích tăng trưởng vào thức ăn cho gia cầm với mục đích kinh tế mà không tính đến yếu tố sức khoẻ người tiêu dùng.
Việc trộn một số loại kháng sinh vào thức ăn cho gia cầm cũng đã bị cấm tại nhiều nước trên thế giới, nhưng vì lợi nhuận, một số nơi vẫn trộn các kháng sinh đã bị cấm để gia cầm tăng trọng nhanh. Ở Việt Nam, Chloramphynicol và Fuzanolidon đã bị cấm không cho trộn vào thức ăn gia súc. Nếu dùng hormon cho gia súc, gia cầm sẽ gây rối loạn chuyển hóa.
- Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên để phòng các bệnh dịch.
- Hãy để ý gài chốt an toàn và mở hé với chặn cửa móng ngựa cho thoáng.
- Nên đeo trên người món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.
- Tăng năng suất công việc gấp 3 tại Trello Việt Nam.
- Tìm hiểu và mua thiết bị y tế để kiểm tra sức khoẻ, test nhanh, đo huyết áp
- Tìm hiểu và mua thiết bị điện tại Hecico để có giá tốt nhất thị trường
Bài viết: Ăn gia cầm nuôi bằng cám tăng trọng: Hại tim mạch (https://www.meo.vn/an-gia-cam-nuoi-bang-cam-tang-trong-hai-tim-mach.html) được biên tập bởi công sức của BTV Mẹo vặt hay (https://www.meo.vn). Vui lòng liên kết tới web của chúng tôi khi tái sử dụng thông tin. Chân thành cảm ơn.
